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      當前位置: 首頁 » 食品專題 » 農產品加工工藝與設備 » 正文
      

      包裝殺菌馬鈴薯泥
      

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發(fā)布日期：2006-06-03

      

      
  
        
     
    
  
      
  
        
     
    
  
      

      

      
    
        
      
            產品名稱： 
            包裝殺菌馬鈴薯泥 
        
      
        
      
            加工工藝： 
        
      
        
      
            
            
      
                
                    
      
                             蛋清、糊精、漢生膠、瓊脂 
      　　 ↓
      　　馬鈴薯→洗凈→去皮→切塊→蒸煮→搗碎－→混合→殺菌→晾干→成品
      　　混合：在10kg搗爛的馬鈴薯泥中添加卵白液2kg(同形物含量為10％左右)、糊精1kg(固形物含且為75％)、食醋300g；再添加漢生膠0.05％、瓊脂0.2％和清水，充分混合后，制成馬鈴薯泥。
      　　包裝：每300g，裝入聚乙烯袋中，密封后在加熱殺菌。成品水分含量為85％。       		
                    
      
                      
            
      
                  		
        
      
        
      
            設備信息： 
            食品攪拌機：SHJ15-2型；電機功率0.75kw；外行尺寸：520×420×780（mm）；參考價格0.28萬元；中山市機床廠包裝機：BZ3600型；電動機功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工業(yè)總公司第六0八研究所 
        
      
        
      
            廠房投資： 
            日產5噸，投資200萬元。 
        
      
        
      
            產品描述： 
            該產品剛調制好時凝膠強度為10，保質6個月后的凝腔強度為13，口感良好。 
        
      
          

      

      
        
       
      

      




      



      

      

       
      



      

      

      

       
      

      

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