大豆總異黃酮的提取，主要根據(jù)被提取物的性質(zhì)及伴存雜質(zhì)的情況來選擇適合的提取用溶劑。若用大豆提取，則首先要進行
脫脂處理，但處理溫度不宜超過70℃，現(xiàn)在制油工業(yè)上采用冷浸法提取所余的殘渣一豆粉，是提取大豆異黃酮的最佳原料，
若此豆粉在前處理過程中出油率較高，則此豆粉就更理想了。
總的來說，對于大豆異黃酮的甙類成分，一般可用乙酸乙酯、丙酮、乙醇、甲醇、水或某些極性較大的混合溶劑，例如甲
醇與水1：1進行提取。甙元用極性較小的溶劑，如乙醚、氯仿、乙醇乙酯等來提取。
1． 提取方法
豆粕
↓ 加β-半乳糖甙酶或β-葡萄糖甙酶，37℃溫浸
水浸液
↓70℃加熱2h
乙酸乙酯液
↓回收乙酸乙脂
粗大豆異黃酮
2.分離工藝
大豆異黃酮
↓
溶解于飽和的正丁醇中
↓
加于氧化鋁吸附柱上
↓
以飽和的正丁醇淋洗
↓
紫外燈下觀察到幾個色層
↓
以正丁醇-吡啶（10：1）洗脫至干凈
↓
a b c d e
(Dai) (Gen)
也可用硅膠干柱進行粗分離，展開系統(tǒng)為環(huán)己烷：乙酸乙脂：甲酸（20：5：2.5），分離得到的梯度產(chǎn)物經(jīng)制備性HPLC分離即可獲得Gen及Dai的單體。 |
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