蘿卜、芥菜等十字花科蔬菜與橘子等水果同食會(huì)誘發(fā)甲狀腺病。
蘿卜、芥菜等十字花科蔬菜，被人們食后可以產(chǎn)生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內(nèi)很快轉(zhuǎn)變?yōu)榱蚯杷�。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質(zhì)，能抑制甲狀腺的機(jī)能，久之引起甲狀腺腫大。橘子、蘋(píng)果、梨、葡萄等水果，含有類酮，在人的腸道內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)槎u苯甲酸和阿魏酸。這兩類物質(zhì)抑制甲狀腺功能更強(qiáng)。因此，蘿卜、芥菜和上述水果長(zhǎng)時(shí)間同時(shí)食用，對(duì)甲狀腺的危害更大。已經(jīng)患有甲狀腺腫大的病人，更應(yīng)當(dāng)注意不宜長(zhǎng)期或同時(shí)食用