婦女懷孕以后，體內(nèi)物質(zhì)代謝和身體各器官功能發(fā)生很大變化以適應(yīng)孕育胎兒，由于胎兒生長發(fā)育和自身的需要，孕婦必須從膳食中獲取比平日更多、更好的營養(yǎng)物質(zhì)。孕婦營養(yǎng)的好壞，不僅影響自身，而且影響胎兒、以及孩子將來的身體和智能發(fā)育，所以對婦女孕期的膳食營養(yǎng)應(yīng)給以特別關(guān)注。
　　首先，孕期營養(yǎng)素的需要量要增加。孕期如果營養(yǎng)供給不足，胎兒就要消耗母體的營養(yǎng)貯備，如蛋白質(zhì)、鈣、鐵等。這樣就會使孕婦發(fā)生營養(yǎng)缺乏病，如妊娠貧血、骨軟化癥等。按照營養(yǎng)學(xué)會膳食指南的要求，妊娠4個月后，每日攝入的能量應(yīng)比孕前增加200千卡，蛋白質(zhì)應(yīng)增加20克。
二是要合理安排孕期膳食
1. 孕期營養(yǎng)要豐富、充足、提高質(zhì)量。
　　孕期要注意吃多種多樣營養(yǎng)豐富的食物，增加動物性食物，注意多吃新鮮蔬菜及海產(chǎn)品，避免偏食，也不要暴飲暴食，以免造成肥胖，導(dǎo)致妊娠中毒或難產(chǎn)。
2. 注意膳食平衡
　　要按照平衡膳食寶塔的原則安排膳食，孕婦要多吃富含鐵的食物，如瘦肉、魚類、菠菜等。多吃新鮮蔬菜、水果和海產(chǎn)品以提供維生素和礦物質(zhì)外，還要多吃奶制品和豆制品。
3. 妊娠各期的飲食應(yīng)有差別
　　懷孕前3個月，胎兒生長較慢，孕婦營養(yǎng)需要與平時差不多，攝入的營養(yǎng)素可以不增加或少量增加。但膳食的質(zhì)量要注意改善，可適當(dāng)加優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、牛奶、魚類，如果孕前膳食質(zhì)量已很好，可以不變動，但有早孕反應(yīng)，可以少量多餐。
懷孕4-7月胎兒生長加快，孕婦食欲一般極好，對營養(yǎng)素的需要量明顯增加，一日三餐外下午可加一餐，要多吃富含多種營養(yǎng)素的食物，如：瘦肉、豬肝、 海產(chǎn)品，奶類和豆制品等，還需多吃新鮮黃、綠色蔬菜和水果，主食要米面雜糧搭配。
懷孕末期是胎兒生長最快的階段，除供胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)素外，還要貯存一些營養(yǎng)素，這時可繼續(xù)前一階段的營養(yǎng)原則，主要是增加蛋白質(zhì)和鈣、鐵等的攝入，可選用體積小而營養(yǎng)價值高的食物，如肉、蛋、魚、奶、蔬菜、水果，少吃能量高的食物，如糕點、甜食，少吃鹽，鹽量應(yīng)每日少于5克，以免出現(xiàn)水腫。餐次可每日4—5次。
4．注意飲食衛(wèi)生
　　不潔的食物可引起食物中毒，菌痢等胃腸道疾病有些化學(xué)污染的食品還可誘發(fā)胎兒畸形。
5．不要吃刺激性食物
　　濃茶、咖啡、酒、辛辣食品可引起大便干燥，又可刺激引起子宮收縮，所以妊娠晚期要避免攝入以上食品。吸煙與飲酒可能對胎兒健康亦應(yīng)禁止。