母親在哺乳期間，乳汁分泌量持續(xù)增加，每日從500毫升可達(dá)2000多毫升，所以母親在哺乳期的營養(yǎng)需要大于妊娠期的需要，乳母的營養(yǎng)供給量就是保證乳汁質(zhì)與量的物質(zhì)基礎(chǔ)。
　　一、乳母的膳食營養(yǎng)
　　　1、乳母的營養(yǎng)要求：根據(jù)營養(yǎng)學(xué)會的推薦，在正常成年婦女膳食要求的基礎(chǔ)上，乳母應(yīng)每日增加能量500千卡，每日增加蛋白質(zhì)20克，除三餐外，可適當(dāng)加餐。
　　注意提供優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚、禽、肉及動物內(nèi)臟、蛋、奶及豆制品，每日要比平日多吃約2—3兩。糧食可供給能量，哺乳期間要比平日多吃些，品種要多，也可以吃些粗糧。
　　要有適量的脂肪（其所提供的能量不宜超過每日總能量的三分之一），脂肪不只是提供能量，還可以提供脂肪酸，與嬰兒大腦發(fā)育密切相關(guān)。
　　供給足夠的礦物質(zhì)，為預(yù)防乳母貧血，應(yīng)多吃含鐵的食物，如瘦肉、血豆腐、肝等。
　　還要多吃些含鈣的食物，如牛奶、豆類、芝麻醬等，因母乳中鈣的含量（34mg/100ml）是比較穩(wěn)定的，鈣供給不足，就要動用母體骨骼中的鈣，以維持母乳中鈣的恒定，這樣就可能導(dǎo)致乳母缺鈣。還要多吃些海產(chǎn)品，如海帶、紫菜等，可提供鈣和碘。
　　適量的維生素，維生素A、D、B1、B2、是日常膳食中難以達(dá)到足量的幾種，應(yīng)多吃新鮮深綠色，黃紅色蔬菜及水果，可提供維生素A，陽光好的天氣多戶外活動可補(bǔ)充維生素D，瘦肉，蛋，肝，粗糧，蘑菇可提供維生素B，新鮮水果含維生素C多，也可多吃些，特別是鮮棗、山楂、獼猴桃等。
　　增加水份的攝入，因母汁中大部分是水，每天應(yīng)增加一定量流質(zhì)的攝入，可增加乳量，如魚湯、排骨湯等。
　　　2、乳母每日食物的品種及數(shù)量可參考以下安排：
主食：米面、雜糧等約1斤
動物類食物：海魚、禽肉等4兩
雞蛋：2個
蔬菜：8兩——1斤
水果：2兩
牛奶：至少250毫升
烹調(diào)油約半兩
　　二、乳母應(yīng)注意的幾點(diǎn)
　　　1、 應(yīng)不吃或少吃刺激性食物及飲料，如辣椒、大蒜、酒、咖啡等。
　　　2、 注意飲食衛(wèi)生和乳頭衛(wèi)生，遠(yuǎn)離污染環(huán)境，保持樂觀情緒，注意適當(dāng)休息。
　　　3、 不要亂吃藥，有些藥能通過乳汁到嬰兒體內(nèi)，如鎮(zhèn)痛藥（嗎啡），安眠藥，某些抗菌素如氯霉素、鏈霉素、激素、抗結(jié)核藥等，可對嬰兒產(chǎn)生不良影響。