1.配方培養(yǎng)料配方是:棉子皮73%、玉米芯20%、麥麩5%、石膏粉和白糖各1%.將拌好的培養(yǎng)料裝袋,常壓滅菌10小時(shí),接入原種,室內(nèi)培養(yǎng)菌絲,待45天左右菌絲長(zhǎng)滿全袋,在袋上開(kāi)出耳孔后,即轉(zhuǎn)到室外地溝出耳。
2.吊袋在院內(nèi)挖深1.3米、寬1米的地溝,溝兩端還要挖出向兩邊延伸的漫坡。溝上橫架2厘米粗的木棍用來(lái)吊掛料袋,吊袋前一兩天,用噴壺將溝幫噴濕。
用1.3米長(zhǎng)的線繩,兩頭各綁一只料袋的口,將其搭在溝上的木棍上,料袋垂入溝內(nèi)。為充分利用空間,袋子可分成四層,方法是:兩根繩為一組,一根繩的袋子調(diào)整在一、四層,另一根處于二、三層,依此類推。保證袋與袋之間上下、前后、左右距離均在10厘米~15厘米,以使袋間的小氣候均勻一致。
3.管理①掛完袋后,在溝內(nèi)及袋上噴一次水,使料內(nèi)含水量不低于55%.為防止強(qiáng)光照射和保持溝內(nèi)濕度,溝上覆蓋稀疏的植物秸稈并加蓋塑料薄膜。開(kāi)始時(shí)5天~6天,溝內(nèi)相對(duì)濕度不低于90%,以后原基出現(xiàn)至耳片長(zhǎng)出四五天內(nèi),濕度不低于85%,耳片生長(zhǎng)至成熟的七八天內(nèi),濕度不低于90%.總之,除第1次采耳前后一兩天停止噴水外,其余每天都要適當(dāng)噴水保證濕度。陰雨天蓋溝以防溝內(nèi)積水過(guò)多。②溝內(nèi)溫度以22℃~25℃為宜,通常用溝上的覆蓋物來(lái)調(diào)節(jié)。③溝內(nèi)的二氧化碳濃度不得超過(guò)0.03%,否則耳片分化就會(huì)受到影響。溝兩端的漫坡雖有促進(jìn)空氣流通的作用,但是過(guò)幾天還要通風(fēng)換氣一次。④黑木耳籽實(shí)體的生長(zhǎng),還需要大量的散射光和一定量的直射光,光照充足,耳片肥厚,色澤深黑,品質(zhì)好,產(chǎn)量高,所以每隔幾天要調(diào)換袋子的位置和受光方向。