水稻旱種，是從水稻早直播發(fā)展而來的，即是在旱地狀況下直播、苗期旱長、中后期利用雨水和適當灌溉以滿足稻株需水要求的一種種稻方法。50年代我國北方稻區(qū)一些國營農場在水稻旱直播的基礎上，為解決灌溉水源不足的問題，試驗“水稻幼苗旱長及中后期灌水”，可以說是水稻旱種的雛形。70年代初，北方地區(qū)連續(xù)干旱，中國農科院作物研究所自1973年開始研究和推廣水稻旱種，北方水稻旱種在80年代曾經發(fā)展很快，到1985年，北方13個省市的應用面積達16萬公頃。水稻旱種，不僅比普通水田稻節(jié)省灌溉用水25％～40％，而且可以減少水稻生產中的操作程序(如育秧、移栽等)，節(jié)省用工，便于機械化生產。特別是與同等條件下的玉米、高粱等旱糧生產相比，經濟效益明顯。當然，后來由于一些技術和非技術原因，使水稻早種的應用面積急劇縮減。近年來，隨著水危機的日益嚴重和水稻耐旱品種、除草劑等方面的技術進步，水稻旱種再度興起，旱種技術又有了新的發(fā)展。
  (一)水稻旱種的類型
  水稻旱種，在不同地區(qū)，因土壤，氣候等生態(tài)條件及種植制度不同，其類型也不同。
一是按照水稻旱播后的灌溉模式進行分類，分為旱種水管和早種旱管。旱種水管，是指水稻播種出苗經過一段時間的旱長后，按照常規(guī)水稻淹灌或淺濕灌溉的模式進行中后期田間水分管理。其稻田生態(tài)特點表現(xiàn)為水分狀況由旱田狀態(tài)轉化到水田狀態(tài)，水分脅迫程度較小。這種類型水稻旱種，主要是分布在降雨量和灌溉條件相對較好的地區(qū)或田塊。旱種旱管，是指水稻播種出苗后，像早作物(小麥、玉米等)一樣，按照定期的濕潤灌溉模式進行田間水分管理。其稻田生態(tài)特點表現(xiàn)為水分狀況一直是旱田狀態(tài)，水分脅迫程度大。這種類型水稻旱種，有些地方稱之為水稻旱作，主要是分布在降雨量更少和灌溉條件相對較差的地區(qū)或田塊。
二是按照水稻旱種的季節(jié)和茬口分類，分為春播旱種和夏播旱種。春播水稻旱種主要分布在廣大的北方稻區(qū)，是1年1熟。最初在北方部分省市的水稻旱種基本上是春播旱種水管。夏播水稻旱種，主要是分布在黃淮地區(qū)和南方的部分丘陵山區(qū)，一般是在大(小)麥、油菜、大豆等前茬作物收獲后播種，也有在麥田套播水稻旱種的，1年兩熟。
  (二)水稻旱種的技術特點
  水稻旱種與旱直播相比的區(qū)別是：旱直播是在旱整地、旱播種后，隨即灌水，其后田間水分管理與移栽稻一樣，保持水層；水稻旱種是旱田足墑播種出苗，保持一段時期旱長，不灌水，中后期根據情況采取淺水灌溉、淺濕間歇灌溉或定期濕潤灌溉。
  水稻旱種與常規(guī)移栽水稻相比的區(qū)別：一是改水整地為旱整地或免耕，節(jié)約了大量的耕、整地用水；二是改育秧移栽為旱地直播，簡化了田間操作工序，使生產用工減少，勞動強度明顯降低；三是改水田種稻為旱地種稻，由于不需要保持水層，能夠在有灌溉條件的旱地上種稻，從而拓寬了種稻范圍；四是改水層管理為無水層管理，以滿足稻株的生理需水為主，使水的利用率明顯提高；五是由于水稻旱種不保持水層，只實行濕潤管理，不會抬高地下水位，滲漏較少，沒有次生鹽堿化的威脅，土壤理化性狀也比淹灌狀態(tài)下好。稻苗在好氣狀態(tài)下生長，先扎根、后出苗，分枝根及根毛發(fā)達，稻株抗倒、抗旱和抗某些病蟲的能力增強。土壤通透性好，生長中、后期土壤氧化還原電位較高，水稻根系活力保持時間長，有利于灌漿結實，千粒重較高。但是，水稻旱種在栽培上也存在不少問題。比如，旱整地比較費工，尤其是在重粘土地區(qū)整地難度更大；播種前無法灌水洗鹽，不宜在重鹽堿地實行旱種；水稻旱種不保持水層，土壤濕潤，雜草容易滋長，種類多，危害重，且人工除草效果較差。
  (三)水稻旱種的關鍵技術
  水稻旱種是一種特殊的栽培方式，有它獨特的技術要求。首先，水稻旱種主要是用水稻型品種，既不是旱作物，也不是旱稻。水稻旱種對土壤的適應性沒有淹水種稻那么廣泛，抗旱力又不如旱稻�！八�稻旱種”必須兼顧“水”與“旱”兩方面，并使之融為一體方能達到節(jié)水、高產、穩(wěn)產的目的。根據水稻旱種的上述特點，在栽培技術上，應著重抓好以下幾點。1．選擇合適的品種 合理選擇品種是水稻旱種成敗的前提，必須根據地區(qū)、耕制、土壤、茬口、肥力、栽培技術水平等因素綜合考慮。具體地說，要注意以下幾個方面。
  (1)耐旱力要強： 要求在干旱的條件下能維持正常的生長，經過旱長期后，一經澆水即能恢復快速生長。根據研究，可參照下列指標：
  ①苗期反復干旱后的存活率 該項指標能反映苗期旱種過程的抗旱能力，也能反映復水后的恢復生長的能力。
  ②葉片生長速度 反映干物質積累的情況，既可以通過葉片的生長速度測量出來，也可通過測定苗期的干物重來反映品種間的抗旱能力。
  ③葉片保水能力 是反映植株水分狀況的指標之一。通過稱重可以測出葉片含水量。在同樣干旱的條件下，葉片含水量高的品種保水力強，耐旱性好，反之耐旱性差。
  (2)生育期適中 水稻旱種由于采取直播，受前茬作物收獲期的限制，使播期推遲。應選用生育期適宜的品種，要能夠保證旱種水稻安全齊穗成熟和不影響下茬作物播種，以達到一季增產、全年高產。
根據試驗，同一品種的麥茬旱種水稻，其抽穗期要比一般移栽水稻晚一些，并且隨著初灌期的推遲或干旱程度的加劇，抽穗揚花期還將隨之后移。
  (3)出苗力強 旱種與育秧移栽不同，種芽必須穿過一定深度的土層才能出苗，所以適于旱種的優(yōu)良品種必須具有較強的頂土出苗力，才能更有利于取得全苗。根據試驗，千粒重高的品種有出苗力較強的趨勢。因此旱種品種一般應選用籽粒大、胚部大、芽鞘粗壯的品種，并在播種前選種，保證籽粒飽滿。
  (4)豐產性好，米質優(yōu) 水稻旱種的分蘗成穗率常偏低，穗粒數偏少，穗頭不齊，這些都是影響豐產性的不利因素。要選用分蘗力強、穗型大、結實率高而穩(wěn)的品種。在抗旱性、豐產性都具備的條件下，應選用優(yōu)質稻米品種。
  2.保全苗、防死苗
  (1)保全苗 苗全、苗齊、苗壯，是水稻旱種高產的基礎。能否達到一播全苗，是水稻旱種成敗的關鍵。水稻幼芽頂土能力弱，整地、播種質量差，地下害蟲危害等都容易造成缺株、斷壟。水稻旱種品種要求選用頂土能力強、耐旱、灌水后長勢快的水稻品種。旱種整地多采用旱整，要求土地平整、土壤細小均勻、底墑足、無坷拉。旱整地時對土壤水分有一定要求，適耕水分為田間最大持水量的40％～45％，太干太濕均不適耕作，而且平整度差。播種質量包括播前種子處理的質量、播種適期、土壤墑情、播種深度和覆土、鎮(zhèn)壓質量等。規(guī)范的種子處理可以增強種子活力，提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢以及防治稻瘟病與惡苗病等。種子處理包括曬種、選種、藥劑浸種、催芽等，操作方法和常規(guī)水田種稻類似。有枝梗和芒的種子，曬種后要搓掉枝梗和芒，以防機械播種時堵塞孔口。機械播種時種子催芽只需要達到露白破胸即可，否則易傷芽。播種期安排上，一要根據前茬作物的收獲期，接冬作物(油菜、麥等)茬口的，應搶早播種；二要根據品種的生育期、后期耐寒等特性，一般粳稻要比秈稻早播；另外，在低洼易澇地、冬閑田春播，還要考慮到土壤溫度，以有利于快出苗、出齊苗和提高化學除草劑的效果以及盡可能地縮短旱長期，使分蘗期與本地多雨季節(jié)相吻合。播種時要求表墑好、底墑足，既能保證順利出苗，也能滿足苗期旱長對土壤水分的要求。一般表墑要求土壤相對濕度為70％左右，即手握成團、落地即散。若播種前后無雨、墑情不足的，應根據不同土壤類型采取相應的造墑措施，以滿足出苗對水分的需求。一般墑情不足的，播后必須澆好“蒙頭水”，使土壤塌實，促進種子扎根，發(fā)芽出苗。蒙頭水宜采取溝灌，浸透畦面即可。播種深度要求“深不過寸，淺不露籽”，若播種過深或覆土過厚，稻種在地下放葉彎曲生長，頂土力減弱，易造成缺苗斷壟；過淺甚至種子裸露，又會造成干芽，出苗困難或不出苗。播種后，覆土要保證均勻嚴實。鎮(zhèn)壓是水稻旱種的重要作業(yè)，鎮(zhèn)壓可以使土塊破碎和田面平整，使播種層松緊一致，以保證播種深淺均勻，使種子與土壤緊密接觸，提早齊苗。據北京市的旱種經驗，粘土和粘壤土經過秋耕冬灌，土塊夜凍晝曬，質地松解，早春及時鎮(zhèn)壓保墑，使土層達到土實下虛，適于播種。播后鎮(zhèn)壓，還有利于除草劑撒布均勻，提高藥效。麥(油)茬水稻旱種地塊一般比較肥沃，土壤濕度大，螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲多，用呋喃丹、氯乳劑、辛硫磷等藥劑拌種，防除效果較好。
  (2)防死苗 水稻早種，在保證全苗的基礎上，要防止死苗。因為水稻旱種在旱長期間如果遇到鹽堿、板結、土瘦、水澇、干旱，經常出現(xiàn)死苗。防止措施主要有：第一，不選用重鹽堿地，旱種地和移栽田分片種植，不宜水旱插花，以免返堿死苗；第二，整地前，增施有機肥和磷肥，翻耕入土，促使水稻根系深扎，提高抗旱能力；第三，播種時，施硫酸銨作種肥，促使幼苗生長健壯；第四，稻苗第四完全葉長出前，不輕易灌水，以免降低耐早能力。另外，水稻旱種如果灌水過急，旱生根系不能適應水生環(huán)境，也容易引起死苗，所以灌溉保水不宜過早、過深，同時要掌握“頭水輕、二水緊“的原則，先濕潤幾天后再保淺水層，使稻根逐漸適應新環(huán)境。在灌水的同時進行追肥，促進稻苗生長。
  3．防除雜草危害 防除雜草是水稻旱種的重要環(huán)節(jié)。水稻旱種生育過程經歷旱長、濕長和水長等不同環(huán)境條件，因而旱生、濕生、水生等多種雜草齊生并長，如果防除不及時，容易發(fā)生草荒，導致減產。必須在各個時期采取各種有效的措施來阻止雜草滋生，才能達到控制的目的。生產實踐證明，旱種水稻雜草的防，除策略是以化學除草為主，人工拔除為輔；化學除草中以土壤封閉為主，莖葉處理為輔；除草劑的選擇上以廣譜性、混合施藥為主，兼除旱生與濕生性雜草；在施藥方法上以噴施為主，要求除早、除小、除凈。一般在耕前15～20天左右進行1次滅生性化學除草，播種后進行除草劑土壤封閉，在苗期根據苗情和雜草情況進行1～2次化學除草，必要時采取人工拔除或鏟除株間雜草。
  4．節(jié)水灌溉技術 水稻旱種，不同生育期對水分需求的敏感度不一樣。其中苗期具有較強的耐旱性，出苗后只要保持田間相對持水量達70％即可，分蘗期缺水會影響株高和穗數；抽穗前15～5天即花粉母細胞減數分裂期及其前后，對缺水的反應最敏感，缺水會明顯影響旱種水稻的穎花數、結實率和千粒重；抽穗后5～15天的灌漿期缺水，也會影響結實率和千粒重。因此，要使旱種水稻能獲得高產，使用較少的水發(fā)揮最大的效益，必須在關鍵時期撓(灌)水，滿足水稻的生理需水。根據研究和多年生產實踐，水稻旱種必須要適時適量澆好全苗水、分蘗水、孕穗抽穗水和灌漿水。
  (1)全苗水 根據試驗，旱種水稻出苗時對土壤絕對含水量的大體要求是：沙土12％，砂壤土15%，壤土18％，粘壤土 20％，表墑應控制在田間持水量的90％以下。因此，一般根據土壤類型采取造墑或播后澆蒙頭水的辦法，就能保證旱種水稻出苗對水分的需要，達到一播全苗。而齊苗后保持土壤旱生狀態(tài)，即土壤濕度保持在田間持水量的70％左右即可。
  (2)分蘗水 旱種水稻出苗后進入旱長階段，一般經過30～40天，葉齡達3～5葉時，為促進水稻分蘗的早生快發(fā)，就要灌好分蘗水。分蘗水灌得過早，達不到節(jié)水的目的，灌得過遲，則要影響水稻低位分蘗的出蘗和生長，以至影響旱種水稻的穗數。根據試驗，北京地區(qū)春播旱種的灌水期以4～6葉期最適宜，河南、安徽等省麥(油)茬夏播旱種的，以3～4葉期為宜；土壤底墑不好或保水性不強的田塊，3～4葉期灌水，土壤底墑好或保水性強的田塊，可延遲至4～5葉期灌水。分蘗水可以分2～3次灌，使稻苗有一個轉化適應過程。一般第一次要輕，第二次要跟，即第一水后3～4天，就灌第二水，最好灌水與追肥結合進行。如果灌溉條件允許的話，可實行淺水濕潤灌溉。沿淮地區(qū)多采用這種前旱后水的管水方式。而大部分水稻旱種，基本是采取不建立水層的濕潤灌溉。
  (3)孕穗抽穗水 水稻進入孕穗抽穗期，對水分最為敏感，缺水將嚴重影響小穗形成、授粉受精和抽穗整齊度，受旱后減產也最多。加上此時正值高溫期，蒸騰量大，必須及時灌水。據在孕穗期的有關灌水試驗，不灌水的比灌兩次水的遲抽穗13天，減產63％。這一時期應實行淺濕灌溉，保持淺水層或土壤濕度在90％以上。
  (4)灌漿水 灌漿期缺水，可導致結實率與千粒重降低。做好這一時期的灌水，不僅有利于提高結實率，增加粒重，而且還有利于維持水稻根系活力，延長葉片功能期和防止倒伏。尤其是灌漿期長的雜交稻組合更應注意灌好灌漿水�？蓪嵭袧駶櫣喔�，保持土壤干干濕濕的水分狀態(tài)。麥(油)茬水稻旱種生育期間，尤其是分蘗后期正值雨季，要把灌水與利用雨水結合起來。雨水多，少灌或不灌；雨水少或降雨不足，又正值分蘗、孕穗、抽穗、灌漿等關鍵生育階段，一定要灌。1次降雨35～50毫米，等于灌了1次水。
  5.合理施肥，防早衰 水稻旱種時，由于田間處于非淹水狀態(tài)，一般來說，肥料的當季利用率比淹水種稻低，肥效來得慢，尤其是水稻生育后期容易脫肥早衰。因此，在施肥上要注意增施有機肥和氮素肥料，以前期重施為主，中后期看苗及時補肥和葉面迫肥。特別是進入孕穗期，要根據水稻田間長勢長相，酌情補施少量速效氮肥，一般每公頃30～45千克尿素，結合灌水施用，"以水帶肥”，或者每公頃4.5～7.5千克尿素加2.25～3千克磷酸二氫鉀，對水750～1050升噴施。
  另外，北方地區(qū)土壤大多缺鋅，特別是水稻旱種連作的地塊缺鋅更為明顯，要酌情施用鋅肥。旱種水稻缺鋅時，表現(xiàn)癥狀為苗期葉片發(fā)紅，稻苗矮縮，發(fā)育遲緩，嚴重的不能抽穗，若能及時施用鋅肥，稻苗能很快恢復生長。施用方法是：每公頃施硫酸鋅11.25～15千克，隨有機土雜肥或種肥一同施入，或者配制濃度為0.1％～0.2％的硫酸鋅溶液浸種24小時。
  6．防治病蟲害 水稻旱種的病蟲種類與移栽水稻基本相同，但由于旱種改變了田間的生態(tài)環(huán)境，使病蟲的發(fā)生規(guī)律及其防治方法又具有其特殊性。旱種水稻的主要病害有立枯病、惡苗病、稻瘟病、胡麻葉斑病、紋枯病、赤枯病等，主要害蟲有螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲和二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱等。旱種由于不建立水層，不能借助于水層來防治。對于立枯病、稻瘟病、紋枯病等各種病害，在選用抗病品種，進行種子消毒，合理使用氮肥的基礎上，應及時采用相適應的化學藥劑進行防治。赤枯病等生理性病害，要在培養(yǎng)地力，保持土壤中氮、磷、鉀及微量元素正常比例的基礎上，適量施用鋅肥，不過量施用磷肥，保持土壤中正常鋅磷比，同時在發(fā)病初期葉面噴施鋅肥。
  防治地下害蟲，主要是播種前用藥劑拌種和苗期使用毒餌。藥劑拌種可用50％氯丹乳劑100毫升，對水0.5～1升，拌種50千克；三九一一乳劑100毫升，對水0．5～1升，拌種50千克。毒餌每公頃可用90％晶體敵百蟲1.5～2.25千克，先用熱水22.5～30升溶化后，拌炒過的麥麩或米糠，在晴天傍晚無風時撒施。