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      苦瓜栽培技術(shù)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-05-13

          苦瓜是一咱特殊的果菜,由于果實表面有奇特的瘤皺,果實內(nèi)富含苦瓜甙,具有一種特殊的苦味而得名。

          苦瓜的營養(yǎng)豐富,抗壞血酸含量在瓜類中突出,為黃瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。苦瓜不僅營養(yǎng)豐富,還有較高的藥用價值。據(jù)有關(guān)資料介紹,苦瓜的根、莖、葉花果實和種子均可藥用,性寒味苦,入心脾胃,清暑滌熱,明目解毒,還具有降低血糖的作用。

          目前,北方的消費者對苦瓜的食用了解不多。其實苦瓜食用的方法很多,一般以炒食為主,也可煮食、燜食、涼拌食,還可加工成泡菜、漬菜,脫水加工成瓜干,以長期貯藏供應(yīng)市場。隨著人民生活水平的不斷提高,對苦瓜的營養(yǎng)和治療保健作用的進(jìn)一步了解,食用苦瓜將是一種時尚,苦瓜將逐漸會被種植者和消費者所青睞。

          1 播種育苗

          露地栽培一般于3月中下旬畦育苗,4月下旬定植。冷棚栽培一般于3月上旬定植,較露地生產(chǎn)可提前40-50天上市。日光溫室栽培,大連地區(qū)于7-8月份播種,苗齡15-20天。

          播前將種子浸泡于55-60℃的熱水中,并不斷地攪拌,使種子受均勻。10-15分鐘后,將水溫降至30℃左右,繼續(xù)浸泡8小時,然后裝入透氣布袋中,放在25-30℃的地方催芽。85%的種子露白即可播種。

          2 整地、施肥、定植

          選擇從未種過瓜類作物的地塊,667平方米施有機(jī)肥2500-3500公斤,過磷酸鈣60-80公斤、硫酸鉀10-15公斤,結(jié)合耕翻整地,于幼苗定植前施足底肥,然后整地。

          栽培的方式有:密植和稀植。密植時,行距0.7-0.8米,株距0.2-0.3米,每667平方米定植1600-1800株。稀植時,行距1.5米,株距2.0-2.5米(瓦房店多采用此密度)。

          3 整枝、打杈

          定植后為了提高地溫和增強土壤的透氣性,待土壤表面稍干后進(jìn)行多次中耕,以促進(jìn)根系的發(fā)育和莖葉的生長,并結(jié)合中耕對根部進(jìn)行培土?喙铣槁髴(yīng)及時吊蔓,當(dāng)主蔓長至30-35厘米時開始綁蔓,以后每隔4-5節(jié)綁蔓一次。當(dāng)主蔓出現(xiàn)第一雌花后開始整枝,每枝留2-3個側(cè)枝,其余摘除,并及時摘除多余卷須1/2以上的雌花。中后期不再整枝,放任生長,但須摘除下部衰老黃葉,以利通風(fēng)透光。

          為了提高坐果率,選晴天上午8-9時,用剝?nèi)セü诘男刍ㄖ^上涂抹即可,然后用20-40毫克/公斤的2,4-D涂抹瓜柄。

          4 肥水管理

          定植后結(jié)合澆緩苗水,每畝施尿素5公斤,生物鉀肥2公斤或磷酸二氫鉀5公斤,以后依苗情適量追施提苗或弱小苗重點施肥。當(dāng)收獲第二條瓜后,在距根部15-20厘米外穴施座果肥,每畝施氮、磷鉀復(fù)合肥20-30公斤,后期注意根外追肥,以防早衰。

          為控制室內(nèi)濕度,澆水一般采用小壟膜下暗灌,只澆小壟,定植后3-4天落一次緩苗水,隨后控制澆水,多中耕,做到土壤見干見濕。結(jié)瓜期每7-10天澆一次水,每次在摘瓜前進(jìn)行,隨天氣變暖,增大通風(fēng)量。隨苦瓜需水量不斷增加,可適當(dāng)縮短澆水時間,并酌性采用大壟全江灌法增大澆水量。

          5、及時采收

          苦瓜以嫩果供食,坐果后發(fā)育速度較快。因此要及時采收,一般花后10-14天達(dá)到商品成熟,即果實的條狀或瘤狀突起較飽滿,果實轉(zhuǎn)為有光澤,果頂顏色變淡即采收。

          6、病蟲害防治

          苦瓜病蟲害較其它瓜類要少,建議每隔15-20天噴一次廣譜殺菌劑進(jìn)行預(yù)防病害;如發(fā)現(xiàn)蟲害,可采取殺菌劑和殺蟲劑混合使用,效果較好。 

       
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