子蓮以采收蓮子為主，根莖不發(fā)達，耐深水，成熟晚，結子多，為使蓮子高產(chǎn)優(yōu)質，栽培時應注意以下幾點。

    一、注重品種，選優(yōu)去劣

    蓮常因環(huán)境條件的影響而發(fā)生變異，從而使種性變劣，應年年選優(yōu)除劣。選種的標準是：從第2－3片立葉開始著生花，以后，1葉1花；第1朵花的蓮子數(shù)要達18－20個以上，且葉梗較短，藕節(jié)間短，粗壯，扁鼓形，節(jié)細。這種植株將來長出的蓮鞭，節(jié)間短，單位面積內的節(jié)數(shù)多，花多、蓮大、籽多，顆粒豐滿潔白，產(chǎn)量高、品質好。

    常見的優(yōu)良品種有湖南的“湘蓮”、江蘇的“青蓮”、福建的“建蓮”、浙江麗水的“處州白蓮”、“龍游白蓮”及江西的“紅花”、“白花”等。

    二、整理蓮田，施足基肥

    蓮田應選在背風、向陽、排灌方便，耕層深厚，土質疏松、肥沃處。藕田選定后，多施有機肥。冬季應翻耕曬土，開春后再耕1次，然后灌水漚田，把泥土泡透，再帶水耕肥。

    三、精選種藕，適期密植、倒栽

    1．選種  種藕在臨栽前挖出，選藕身粗壯，芽旺，節(jié)疤細，皮光滑，充分成熟，后把節(jié)較粗，無傷的整藕作種。每株種藕除親藕外各帶1－2個子藕。

    2．適期蜜植  江南各省大致在3－4月，北方各地約在5月上中旬，當10cm土層地溫達10℃以上，氣溫12℃時栽植。過早，地溫低，種藕容易爛；過遲，芽子長，易折斷。早熟栽培時，可先進行催芽，然后栽植。具體操作是：斷霜前20天左右，將種藕置室內，上下墊稻草，每天灑水1－2次，溫度保持20——25℃，斷霜后芽長10cm時定植。為促進子蓮提早開花結果，種植要密。栽植密度為2．0mx 2.0m。藕栽完后，應及時灌水保溫。如發(fā)現(xiàn)種藕浮起或缺株，應盡快補栽。

    3．及時倒栽  子蓮栽植后一般可連續(xù)采收3年。第1年生長發(fā)育不太旺盛，產(chǎn)量低，每667平方米僅收干籽30－40kg；第2年生長旺盛，產(chǎn)量最高，每667平方米產(chǎn)量可達50——100kg；第3年生長衰退，每667平方米只收40－45kg。故3年后必須挖去老株，重新栽植，才能獲得豐收。

    四、加強管理

    1．掌握水位  栽植后為提高土溫，促進發(fā)芽，水深宜保持3——6cm，浮葉出現(xiàn)時保持6cm，2－3片立葉時10cm，旺盛生長期12——15cm。終止葉出現(xiàn)后進入做藕期，即采收前1個月，保持3－7cm，使溫度接近25——28℃。

    子蓮生長期不可斷水，但也要注意防澇，避免淹沒立葉。

    2．勤施追肥  子蓮追肥關鍵要做到早、勤、穩(wěn)3點。

   （1）早  是指早施提苗肥。在蓮苗生長前期追肥，即種植后1個月，當長出1——2片立葉時，每667平方米施尿素5kg或碳酸氫銨15kg，過磷酸鈣7kg，拌細肥土10kg，排干水后從卷葉兩側10——13cm處施入土中。

   （2）勤  是指自施提苗肥開始，每隔半月追肥1次。大部分植株開始開花時，生長量最大，是需肥的臨界期，可在露水干后向蓮葉下每667平方米撒施尿素10——15kg或碳酸氫銨30－45kg，過磷酸鈣10——15kg，氯化鉀5－10kg，催花增蕾。7月份，蓮子采收前后10——15天，再按植株生長狀態(tài)適當補肥1——2次。若植株有早衰現(xiàn)象，可施尿素5——10kg或碳酸氫銨15－20kg，過磷酸鈣5－10kg，氯化鉀7——10kg，增強植株長勢，使籽粒更加充實。

   （3）穩(wěn)  是指為避免營養(yǎng)生長過旺，控制追肥。特別是5月下旬至6月，如果蓮葉過分密集，色濃綠且肥大，而花苞少時，則應停止追肥，或不用速效肥而用畜糞等有機肥，使之穩(wěn)健生長。

    3．清理老藕、殘葉  當蓮鞭長出5－6片立葉時，種藕中的營養(yǎng)物質已耗盡，變黑腐爛，產(chǎn)生有毒物質，不利于新鞭生長，可將其折斷取出，并將老藕處的泥土深翻1遍，換來新土，施入枯葉肥，調入新蓮鞭。子蓮生長旺盛，葉葉帶花，田間容易密閉，因此隨時要將已枯黃或已變成黑褐色的浮葉及過于密集的分菜小葉摘埋泥中；蓮子開始采收后，每收1個蓮蓬，可將其旁著生的老葉摘掉，以增強通風透光，有效提高產(chǎn)量。但為了利于地下結藕留種，當秋季氣溫下降至約25℃時，因藕田中立葉生長緩慢，不要再摘除老葉了。

    五.分次分類，適時采收

    子蓮一般從7月起至10月陸續(xù)成熟，必須分次適時采收。7月采收的蓮子稱為“梅蓮”；8——9月采收的稱為“伏蓮”；9月下旬－10月采收的稱為“秋蓮”。梅蓮和伏蓮，開花后30——40天成熟，秋蓮40－45天以上。梅蓮成熟時，蓮蓬呈青褐色，干縮；子房孔格邊緣略帶黑色，充分張裂，搖動有響聲；蓮子殼呈灰黃或灰褐色，堅硬。伏蓮因常受烈日照曬，蓮蓬易變黑；當其已經(jīng)變黑，部分蓮子在蓮蓬孔格中可以搖動時即可采收。秋蓮在成熟過程中，溫度較低，蓮蓬不易變黑，只要呈灰褐色時即可采收。

    優(yōu)質的蓮籽粒大，飽滿，顏色潔白，干制率高，適宜加工。采收過早，蓮子嫩，不充實；過晚，蓮子不僅容易自然脫落，而且果皮堅硬，不易去皮加工。因此只有根據(jù)3類蓮果不同的成熟特點適時采收，才能保證產(chǎn)品質量。

    蓮子成熟后一般每隔2——5天采1次，采收時，先每隔2－3m開條道路，每次采收時沿同一路線進行，用手或帶鉤的竹竿采下蓮蓬；后敲剝出蓮子，曬干，篩凈雜質，貯藏。