節(jié)瓜為一年生攀緣性草本植物，在我國(guó)南部地區(qū)種植較多，東北三省已引種成功，是我國(guó)特產(chǎn)蔬菜之一。節(jié)瓜產(chǎn)量高、耐貯藏，且貯藏后不變酸，可做多種菜肴，清香可口，深受消費(fèi)者歡迎，可常年供應(yīng)，對(duì)緩解淡季蔬菜短缺有一定作用。

　　1、選地與整地

　　節(jié)瓜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但其根系發(fā)達(dá)，入土深度達(dá)50cm，需養(yǎng)分量較大，選擇耕層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的肥沃沙壤土種植為宜。對(duì)土壤酸堿度要求以中性為好，結(jié)合整地每公頃施入腐熟農(nóng)家肥30t，做成寬70cm的壟。

　　2、播種育苗

　　3月底或4月初浸種催芽，采用育苗盤(pán)和營(yíng)養(yǎng)缽在溫室中育苗。種子經(jīng)溫水浸泡8h，瀝干表面水分后，用濕布包好，置于25～28℃室溫處催芽，1～2d后選芽種播于育苗盤(pán)中，白天溫度25～30℃，夜間溫度20℃為宜。出苗后子葉展開(kāi)時(shí)，移植于營(yíng)養(yǎng)缽中，每缽1棵苗，缽內(nèi)營(yíng)養(yǎng)土為肥沃田土與腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥按1∶1比例配制。白天溫度控制在25～28℃，夜間在12～15℃，注意控制苗期水分，防止低溫、高濕條件下發(fā)生疫病或猝倒病，定植前1周應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)煉苗。

　　3、定植

　　節(jié)瓜定植一般在終霜期后的5月中旬進(jìn)行，實(shí)行壟作，刨埯移栽，株距40cm，每公頃定植約3.5萬(wàn)株苗。

　　4、田間管理

　　a．支架引蔓 植株生長(zhǎng)出5～6節(jié)時(shí)開(kāi)始抽蔓，必須及時(shí)支架、引蔓、綁蔓。支架前應(yīng)及時(shí)鏟趟，以提高地溫、促進(jìn)發(fā)根、增加土壤蓄水能力。

　　b．植株調(diào)整 當(dāng)主莖結(jié)瓜時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整，及時(shí)摘除側(cè)枝，每株留1～2個(gè)瓜為宜，如采種則只留單瓜。

　　c．肥水管理 生育前期適當(dāng)控水，進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期，每公頃追施尿素150kg、磷酸二銨150kg。根據(jù)天氣情況可適當(dāng)灌水，保持土壤經(jīng)常處于濕潤(rùn)狀態(tài)，但田間不能積水。

　　d．病蟲(chóng)害防治 苗期發(fā)生蚜蟲(chóng)危害，可用40％氧化樂(lè)果乳油800倍液噴霧防治。疫病發(fā)生初期可用25％瑞毒霉可濕性粉劑800倍液或75％百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治；炭疽病可用50％甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴霧防治。

　　5、采收

　　一般開(kāi)花后10～15d，單瓜重達(dá)250g左右即可采收。需貯藏的節(jié)瓜，應(yīng)在瓜皮布滿(mǎn)白粉或茸毛退掉、瓜皮光亮?xí)r采收，此時(shí)單瓜重可達(dá)1kg以上。