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      荷蘭芹栽培技術(shù)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-06
      荷蘭芹,別名洋蕪荽、旱芹菜、香芹,為傘形科歐芹屬中一二年生草本植物。 原產(chǎn)地中海沿岸,西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用,15~16世紀(jì)傳到西歐。16世紀(jì)前專作藥用,以后作蔬菜栽培,是西餐中不可缺少的香辛菜。 宜生食,作湯或菜肴裝飾。我國近年栽培面積逐漸擴(kuò)大。荷蘭芹以鮮嫩、味濃的 葉片供食,是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜。還含有各種芳香物質(zhì)。 
       一.形態(tài)特征 
          根群分布淺,主根分布在15~17cm的土層中,地表易產(chǎn) 生白色細(xì)根。莖為短縮根莖,矮性植物,株高30cm。根出葉3 色濃綠,類似胡蘿卜的復(fù)葉,葉柄長,葉面卷縮,葉緣有深鋸齒。 4~5月抽薹,花梗長約65cm,先端分枝,著生傘形花序,花群 生;多數(shù)為淡綠色小花,種子灰褐色,極其微小,形如圓筒,每g 有種子450~650粒,干粒重1.5~2.2g。 
       二.對(duì)環(huán)境條件的要求 
          荷蘭芹要求冷涼的氣候和濕潤的環(huán)境。生長適溫為15~20度,耐寒力相當(dāng)強(qiáng),幼苗能忍受-4~5度的低溫,成長植株能忍受短期 7~10度的低溫,種子在4度的條件下開始發(fā)芽,發(fā)芽最適溫度15、 20度。不耐熱,25度以上的溫度,會(huì)發(fā)生徒長和葉肉變薄,生長不良。7~8 月高溫季節(jié)、生長衰弱,強(qiáng)烈的日光照射,易導(dǎo)致植株枯死;ㄑ糠只 有一定大小的苗子、低溫和長日照。喜濕潤,整個(gè)生長期要注意澆水,保持 土壤有較多水分,但不能積水。根系吸收力弱,需養(yǎng)分多,故要 多施薄施追肥。對(duì)硼肥反應(yīng)敏感,缺乏易引起莖裂病。以保水 保肥力強(qiáng)、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂壤土為宜,土壤pH 5~7為最 適。耐短期連作。 
        三.類型及品種 
          荷蘭芹主要有兩個(gè)類型。 
          1.板葉類:葉片扁平,葉尖,缺刻粗大,葉片皺縮很少,以根和葉供食用。 
          2.皺葉類:葉缺刻細(xì)裂,卷皺成雞冠狀,三回卷,造形多樣.甚為美觀,亦具觀賞價(jià)值。主要以葉片供食。我國栽培以皺種為多。 
       四.栽培方式及季節(jié) 
          荷蘭芹從播種到采收需4~5個(gè)月,采收期長達(dá)4~6個(gè)月、全生育期將近一年,利用保護(hù)設(shè)施,可以實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)和供應(yīng)。 
          1.夏播冬收:這是最普遍用的茬口。6月份直播或育苗后,于8月底、9月初定植,11月份開始采收,直采收到翌年4月中下旬抽薹開花之前,其中12月~3月可以用小棚或大棚覆蓋,以增加冬季產(chǎn)量。 
          2.秋播春夏收:10月播種,小苗越冬。翌年5~8月份上市。注意讓小苗越冬,使之不感應(yīng)低溫,避免先期抽薹。 
          3.冬播夏秋收:12月~1月在大棚內(nèi)、溫室育苗,3月中旬定植于露地。5月~12月份采收供應(yīng)。7月~9月份要用遮陽網(wǎng)覆蓋,并注意早、晚灌澆涼水。 
       五.栽培技術(shù) 
          1.播種育苗:苗床要選擇土壤肥沃、通氣性良好、方便排灌的田塊。經(jīng)過耕翻、曬堡15~20天,每667平方米施石灰100~150kg,腐熟糞水2000kg,作成寬1.2~1.3m、高0.20m的畦床,畦面土粒要細(xì)碎均勻,播種前打足底水,然后給畦面撒一層細(xì)土,使畦面平整一致。種子拌入草木灰播下,種子發(fā)芽率一般只有50~60%,播種量每平方米苗床3~4g。再用一木板稍鎮(zhèn)壓,即益上稻草,再澆水。如是夏季播種,還要蓋上遮陽網(wǎng),以降溫防暴雨。 如果直播,在整地作畦時(shí),每667平方米要撒入1~2kgm樂爾,以 防治根結(jié)線蟲。并作成深溝高畦。 播種后,播種后,保持苗床溫度20~25度,并保持土壤濕潤,7~10 天即可發(fā)芽,待出齊苗后,床溫應(yīng)降至15~20℃。 
          2.定植:應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃、排灌兩便的地塊進(jìn)行定植。定植前2D天左右整地,每商施腐熟欄糞3000~4000kg, 石灰100~200kg,草木灰100kg,鈣鎂磷50kg,同時(shí)施用 m樂爾1~2kg,以防治根結(jié)線蟲。作畦高20cm以上,寬 1.3~1.5m,長20m。定植株距為12~15cm行距40cm, 苗子有5~6片真葉時(shí)即可定植, 如果直播,苗子出齊后要及時(shí)間苗,當(dāng)苗子有2~3片真葉 時(shí)行第二次間苗,苗子有4~5片葉時(shí)要定苗。間下的幼苗可另 外移栽培育,大苗亦可上市。 
          3.肥水管理:荷蘭芹要求肥水充足。直播田塊苗期結(jié)合間 苗追施薄肥1~2次,用10%稀糞水或2%~3%的復(fù)合肥水液 澆潑。定植以后每月一次追肥,每次每667平方米用三元復(fù)合肥15公 斤。采收期間每采收1~2次,追施一次0.3%~0.5%尿素液。 并在葉面噴施2~3次0.3%磷酸二氫鉀或0.1%磷鎂精。 雨季期間,注意排除畦面積水。高溫干旱季節(jié)要灌木降溫 抗旱,宜早晚進(jìn)行。潛水時(shí)一次要灌透,但不能水漫畦面,而是 酒至大半溝水,讓其自然滲透,然后排去多余的水。 
          4.采收:當(dāng)植株長到12片葉子時(shí)開始采收;一般條件下,每10天可采收2片葉子。超過13片葉的植株往往基部葉衰老,品質(zhì)變劣。未長足10片葉子時(shí)采收,葉小,商品性下降。理 想的采收標(biāo)準(zhǔn)是每葉重11g,葉柄長11~12cm。低溫季節(jié) 為促進(jìn)生長,基部可保留1~2個(gè)腋芽,以后抽生的葉片供采收。 高溫采收的葉子,要經(jīng)預(yù)冷后出售,以延長其壽命。 
          5.病蟲害防治 
          (1)病害:主要有葉斑病(又名早疫病),主要為害葉片。初呈黃綠色水漬狀斑,后發(fā)展成圓形或不規(guī)形,病斑灰褐色,邊緣色稍深不明晰,嚴(yán)重時(shí)病斑擴(kuò)大匯合成斑塊,致葉片枯死,莖或 葉柄上病斑橢圓形,灰褐色,稍凹陷。發(fā)病嚴(yán)重的全株倒?fàn)。?nbsp;濕時(shí),各病部長出灰白色霉層。其防治辦法:一是加強(qiáng)通風(fēng),降 低濕度。二是發(fā)病初期用50%多菌靈800倍液或50%的甲基 托布津5加倍液噴射。大棚栽培,可用5%百菌清粉塵劑每667平方米1 kg噴射,或用一熏靈,每次100g。以上藥劑可交替施用,每7~10天一次,連用2~3次。 
          (2)蟲害:主要是蚜蟲、胡蘿卜繩。 蚜蟲主要為害葉片?捎50%抗蚜威或50%避蚜霧 2000~3000倍液噴霧。胡蘿卜蠅主要為害根和根莖部分?捎25%增效喹硫磷乳油1000倍液,或50%辛硫磷800倍液,或80%敵百蟲1000倍液灌根。連用2~3次,每5~7天噴一次。 
       
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