蒜黃是一種不用施化肥農(nóng)藥,完全靠蒜頭自身營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的綠色無(wú)公害蔬菜,受到越來(lái)越多的消費(fèi)者青睞。利用地溝冬暖夏涼的特性,合理進(jìn)行蒜黃周年栽培,投資少,見(jiàn)效快,是提高大蒜經(jīng)濟(jì)效益的好路子,F(xiàn)將其栽培管理技術(shù)介紹如下。
1、地溝建造。選地勢(shì)較高、土層深厚的竹林、果園或者房前屋后的空地、空房等地建造地溝。溝寬1.5-2米、深1.5米、長(zhǎng)度根據(jù)地形而定。在土質(zhì)疏松的地方,溝內(nèi)四周需用磚石加固。地溝上用毛竹片搭成半圓形拱架,蓋黑色塑料膜或遮陽(yáng)網(wǎng),最上面蓋一層草席,創(chuàng)造黑暗、保溫濕的環(huán)境條件。
2、蒜種選擇。 蒜黃生長(zhǎng)主要依靠蒜瓣的養(yǎng)分,因此應(yīng)選個(gè)大飽滿(mǎn)、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高的白皮大蒜,去除有蟲(chóng)、有病、弱小的蒜頭。
3、浸種消毒。播種前剝?nèi)ニ忸^的外皮,蒜盤(pán)及蒜薹梗。先用清水浸泡12-14小時(shí),再用1%的石灰清液浸泡30分鐘消毒,后用清水洗凈備用。
4、營(yíng)養(yǎng)土配制。按沙土4份、腐殖土4份、腐熟有機(jī)肥2份的比例配制營(yíng)養(yǎng)土。充分混勻后鋪在畦床上,厚度以5-8厘米為宜。畦面要平,床土要細(xì)。
5、排栽蒜頭。把蒜頭一個(gè)緊挨一個(gè)整齊排列在畦床上,空隙處用散蒜瓣填滿(mǎn),不留空隙。一般每平方米用蒜頭15-20千克。蒜頭排完后,覆蓋一層2-3厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土,澆透水后蓋上黑色塑料薄膜。
6、栽后管理。溫度一般控制在15-25℃,過(guò)高要及時(shí)通風(fēng)換氣降溫。澆水在清早和傍晚進(jìn)行,要勤澆細(xì)澆,保持床土濕潤(rùn)即可,收獲前2-3天停止?jié)菜,使其品質(zhì)更加優(yōu)良。
7、收獲。栽后約1個(gè)月,蒜黃長(zhǎng)到20-40厘米高時(shí)即可采收。采后放在陽(yáng)光下曬20分鐘左右,使其下部轉(zhuǎn)黃。收獲后2-3天、待傷口愈合時(shí),對(duì)畦床淋水1次,再經(jīng)過(guò)15-20天,可收割第2茬。每栽植一批蒜頭可連續(xù)收割蒜黃2-3次。一般1千克蒜瓣能生產(chǎn)蒜黃2千克左右。