多種原因誘發(fā)死亡
原西北農(nóng)林科技大學(xué)蔬菜花卉研究所專家認(rèn)為,品種、氣溫、濕度等都是影響平菇產(chǎn)量的重要因素,要找準(zhǔn)誘發(fā)平菇死亡的原因,及時(shí)采取措施進(jìn)行防治,減少損失。
1.菌種型不適應(yīng)環(huán)境條件 平菇品種很多,按溫度類型可分為高溫型、中高溫型、廣溫偏高型等,要獲得平菇的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),正確選擇品種很重要。如趕在夏季出菇,此時(shí)氣溫較高,而菌種卻屬于低溫或中溫型,則易因菌種不適應(yīng)而引發(fā)死菇。
2.氣溫短時(shí)間波動(dòng)較大 初秋時(shí)節(jié),氣溫易在短期內(nèi)波動(dòng)。外界氣溫上升到30℃左右,利于平菇菌絲的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),而使子實(shí)體的生殖生長(zhǎng)受阻,菌蓋就會(huì)逐漸枯萎,造成小菇或菇蕾大批死亡,而幼菇突遇降溫難以適應(yīng),也易造成大面積死亡。
3.大風(fēng)引起濕度驟然降低 平菇栽培中如果通風(fēng)方式不恰當(dāng),大風(fēng)往往會(huì)導(dǎo)致菇棚內(nèi)濕度降低,當(dāng)棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度低于80%,小菇體會(huì)因缺水而枯萎死亡。
4.噴水過(guò)量 在平菇子實(shí)體膨大期間,若噴水過(guò)多易造成水腫現(xiàn)象,實(shí)體變黃潰爛,也易感染病菌而死亡。
多措并舉保證產(chǎn)量
1.選好菌種控制好溫度 要注意根據(jù)出菇季節(jié)選擇適宜溫型菌株,夏季出菇,應(yīng)選擇高溫型的菌株,冬季出菇,則選用低溫型菌種。高溫時(shí)可在菇棚上增加覆蓋物厚度、給棚頂噴水等措施降溫,突遇降溫應(yīng)做好保溫措施,在保證通風(fēng)的情況下避免過(guò)多冷風(fēng)進(jìn)入菇棚。
2.正確通風(fēng)增濕 平菇生產(chǎn)過(guò)程中,要注意適時(shí)通風(fēng),并在通風(fēng)口處掛上薄布簾,高溫通風(fēng)時(shí)給布簾噴上水,將干熱風(fēng)變?yōu)闈駸犸L(fēng),刮干熱風(fēng)時(shí)盡量少通風(fēng),保持出菇棚內(nèi)的空氣相對(duì)濕度在80%左右,幼菇時(shí)要勤向空中用涼水勤噴水霧,與通風(fēng)同步。
3.綜合防控病蟲(chóng)害 氣溫較高時(shí),雜菌和一些蟲(chóng)害易滋生,應(yīng)堅(jiān)持以防為主,綜合防控。嚴(yán)格按照規(guī)定濃度噴藥,盡量少用藥。在通風(fēng)口處最好釘上紗窗,防止菇蠅等害蟲(chóng)遷入危害。及時(shí)將死菇蕾及菇腳除掉,將被污染的菌袋帶離菇棚銷毀。氣溫較低時(shí),病蟲(chóng)害不易發(fā)生,主要是以嚴(yán)防培養(yǎng)料中攜帶病蟲(chóng)害為主。
在高溫天氣,溫度和相對(duì)濕度對(duì)平菇生長(zhǎng)影響很大,所以控制好菇房?jī)?nèi)的環(huán)境是保證平菇生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。