在蘑菇栽培過程中,培養(yǎng)料的配制顯得尤為重要,它的質(zhì)量好壞直接關(guān)系到產(chǎn)量的高低、品質(zhì)的優(yōu)劣,也是豐產(chǎn)的前提,所以培養(yǎng)料的合理配制及科學(xué)的堆制方法是人工栽培蘑菇中一項首要工作。
以下是不理想的培養(yǎng)料觀察時表現(xiàn)性狀和造成的原因:
1、偏生料:草料顏色和汁水暗淡,草莖彈性強(qiáng),糞塊內(nèi)部呈綠色,有臭氣,有時會灼死菌絲。造成原因是:翻堆次數(shù)不夠,過早進(jìn)房,前期料偏干,料溫偏低。
2、偏熟料:草料深棕褐色,草莖短而細(xì),彈性差,粘性重,有酸敗氣味。造成原因是:堆積時間過長。
3、濕腐料:草莖發(fā)黑,糞發(fā)臭,酸敗,料既無彈性又無粘性。造成原因是:堆肥過濕,堆溫不高。
4、干腐料:草莖色淺淡、疏散,料內(nèi)伴有大量白色粉末狀的嗜熱性放菌,即白化現(xiàn)象,大量養(yǎng)分被耗,菌絲不吃料,造成原因是:堆肥過干。
5、重氨料:有刺鼻的氨氣味,用試紙在空隙處測試時試紙變色,料呈深褐色或黑色。播種后菌絲不萌發(fā),有時死亡,氨氣揮發(fā)或中和后可利用,造成原因是:尿素等化肥添加過遲,料偏濕。
通過觀察培養(yǎng)料所表現(xiàn)的性狀和原因在配制過程中,可以避免錯誤的操作流程,有效提高培養(yǎng)料質(zhì)量,達(dá)到豐產(chǎn)、增收。