傳統(tǒng)的雙孢菇種植模式,一般為每年一批,以山東為例,一般于9月上中旬播種,翌年5月底清棚,需時(shí)長達(dá)9個(gè)月之多,從占用菇棚、占用勞動(dòng)力等方面考慮,均是不合算的。打破常規(guī),在同一菇棚中實(shí)現(xiàn)一年兩作,一個(gè)生產(chǎn)年度內(nèi)投料2批,在提高菇棚復(fù)種指數(shù)的基礎(chǔ)上,可以同步大幅提高生產(chǎn)效益。
1.菇棚處理:將菇棚改建為日光增溫(冬暖式)棚,有投資實(shí)力的可修建標(biāo)準(zhǔn)菇棚,并配置水溫空調(diào),即可實(shí)現(xiàn)11月以后的低溫和3月份以后的偏高溫時(shí)段均正常出菇的目的。對(duì)菇棚使用百病去無蹤等藥物進(jìn)行徹底的消殺處理后,在進(jìn)料播種前5天左右,向棚內(nèi)灌水,任其自然流滲,使充分灌透,一則增加棚濕,二則降低棚溫。
2.發(fā)菌管理:一般可安排8月中旬播種,開啟水溫空調(diào)控溫在25℃左右,即可實(shí)現(xiàn)正常發(fā)菌。第二批播種在1~2月份,則需開啟水溫空調(diào)進(jìn)行升溫。
3.出菇管理:調(diào)控適宜溫度,保障出菇要求:一般可調(diào)控溫度在14℃~20℃范圍,低溫季節(jié)可趨向下限附近。
加強(qiáng)通風(fēng)管理,減少病蟲危害:改變以往保溫時(shí)段不通風(fēng)、病害嚴(yán)重,高溫時(shí)段大通風(fēng)、基料失水的粗放管理模式,保持棚內(nèi)氧氣供應(yīng),并經(jīng)常噴灑賽百09等預(yù)防或殺滅各種侵入的病菌。
配合控潮減潮,實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)不減:通過后熟培養(yǎng)等技術(shù)手段,確保第一潮菇產(chǎn)量高而穩(wěn),收獲后應(yīng)補(bǔ)水,同時(shí)補(bǔ)充一些速效營養(yǎng),令菌絲快速恢復(fù)初始健壯態(tài)勢,并保持一個(gè)后熟時(shí)間,再次出菇時(shí),其產(chǎn)量與此前幾無差別,連續(xù)收獲三潮菇,即與傳統(tǒng)方法的五六潮相當(dāng)。
至12月底,第一批投料可做清棚處理,使用百病去無蹤配合百病傻等藥物對(duì)菇棚進(jìn)行殺菌后,翌年1月份即進(jìn)行第二批投料,2月下旬即進(jìn)入出菇管理,5月底結(jié)束。至此,即可實(shí)現(xiàn)一年兩作的栽培。其他管理均同常規(guī)。