栽培季節(jié):阿魏菇菌絲的生長(zhǎng)適溫為5℃~32℃,但在溫度為25℃的環(huán)境中生長(zhǎng)最快,其子實(shí)體生長(zhǎng)的溫度以8℃~15℃為佳。栽培阿魏菇時(shí)一般在9~10月制作菌袋,11月至翌年4月進(jìn)行出菇管理。
栽培場(chǎng)所及栽培方式:栽培場(chǎng)所可采用農(nóng)村的閑散房屋(必須進(jìn)行改造),如果地下工程(人防地道、國防工程、地下室)配備了光源和通風(fēng)設(shè)施,也可以作為栽培場(chǎng)所。阿魏菇以塑料袋熟料栽培為主,在栽培場(chǎng)所內(nèi)既可以單層擺放在地面上栽培,也可以進(jìn)行墻式栽培,還可以擺放到多層菇架上栽培,以提高菇房單位面積的利用率。不論采取哪種擺放形式栽培阿魏菇,周圍環(huán)境一定要清潔、衛(wèi)生、無蟲害、無污染,還要用硫磺熏蒸處理。栽培區(qū)域內(nèi)要通風(fēng)良好,空氣清新、干燥。
栽培原料:可將農(nóng)林副產(chǎn)品進(jìn)行合理搭配,配制出營養(yǎng)全面、物理性狀好的培養(yǎng)料。常用的材料有棉子殼、木屑、甘蔗渣、麥草、稻草、麩皮等,再配以碳酸鈣、磷礦粉等礦物質(zhì),這些材料均要求新鮮、無霉變、沒有受潮結(jié)塊現(xiàn)象。
培養(yǎng)基配方:
1.雜木屑78%、麩皮20%、碳酸鈣1%、磷礦粉0.95%、酵母片0.05%;2.棉子殼78%、麩皮20%、碳酸鈣1%、磷礦粉0.95%、酵母片0.05%;3.甘蔗渣78%、麩皮20%、碳酸鈣1%、磷礦粉0.95%、酵母片0.05%。
菌袋制作及菌絲培養(yǎng):阿魏菇菌袋可采用低壓聚乙烯塑料袋,規(guī)格為15厘米×28厘米或17厘米×33厘米,裝袋工藝可參照香菇有機(jī)栽培的裝袋方法,滅菌、接種、培養(yǎng)技術(shù)可參照杏鮑菇有機(jī)栽培工藝進(jìn)行。
出菇管理:阿魏菇菌袋在25℃左右的溫度條件下培養(yǎng)1~1.5個(gè)月后,菌絲即可長(zhǎng)滿菌袋。當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿袋7天左右,即可進(jìn)入出菇管理。先將菌袋擺放在經(jīng)過殺菌、殺蟲處理過的菇床上,再用以下方法誘導(dǎo)出菇:
一是將溫度調(diào)節(jié)到12℃~15℃;
二是將空氣相對(duì)濕度調(diào)整到85%~95%;
三是將光線調(diào)整到200~1500勒克斯;
四是每天進(jìn)行通風(fēng),以利于空氣的對(duì)流,保持栽培空間有充足的新鮮空氣。在適宜的溫度、濕度、光線和空氣條件下,菌袋內(nèi)很快就長(zhǎng)出原基。當(dāng)菌袋培養(yǎng)料面上出現(xiàn)子實(shí)體原基后,即可拔掉菌袋的棉塞和脫掉菌袋上的套環(huán),將空氣相對(duì)濕度調(diào)整到95%左右,促使原基繼續(xù)長(zhǎng)大。當(dāng)原基長(zhǎng)到2厘米大小時(shí)加大通風(fēng)量,將空氣相對(duì)濕度降到80%~90%時(shí),可將溫度調(diào)整到15℃~18℃,在此條件下培養(yǎng)至子實(shí)體菌蓋由內(nèi)卷逐漸開始平展后采收。阿魏菇一般只收獲1次,采收完應(yīng)將菌袋及時(shí)清除。