水 分 管 理包括：枇杷灌水時期和方法，主要有：地面灌水法、滲(滴)灌、噴灌等和枇杷園排水
灌水時期和方法
枇杷根系淺，根量較其他果樹少，所以特別容易受干旱的危害。枇杷土壤干旱缺水時，葉片中的光合色素含量下降，葉綠素b比葉綠素a和類胡蘿素更易受到傷害；氣孔開度、光合作用及蒸騰作用受到抑制，光補償點上升，光飽和點下降。生產(chǎn)上季節(jié)性干旱是制約枇杷豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的主要因素。所以開花期、幼果迅速膨大期及果實成熟期如遇干旱應(yīng)及時灌水。灌水方法主要有以下幾種。
地面灌水法
目前我國多數(shù)枇杷園采用地面灌水法。具體可以分為行灌、溝灌、盤灌、穴灌等數(shù)種。一般平地水源充足的，多用行灌法，即在樹行兩側(cè)先做好土埂，全行作為一灌水面，或幾棵樹再打一橫隔，通行灌水，灌后要淺鋤保墑。平地，但水源不太充足的，可用溝灌法，即順樹行兩側(cè)，開臨時性淺溝，通溝灌水，向樹根涸滲，灌后封溝保水。山坡梯田地或小幼樹，多在一株或幾株樹周圍做一樹盤，從輸水溝引入盤內(nèi)，或車拉、人擔(dān)，逐盤灌透。灌后松土，以防于裂。水源極缺的干旱地區(qū)，可用穴灌法，即在每株樹干周圍挖十幾個孔穴，深度為50厘米左右，或直接穴灌，或埋入草把，灌水后封埋，或放入塑料水袋，袋下有針刺小孔，灌足水封口，慢慢滴滲，無水后再添水。
滲(滴)灌
利用壓力供水站，埋設(shè)干管、支管、毛管，行行株株相通連。毛管埋在地下的叫滲灌，毛管縛在樹干上的叫滴灌，每株樹有一個或幾個滴水頭或數(shù)個滲水細孔。在壓力下滴滴滲入土中，向四周根系擴潤。此法節(jié)水、省勞力，能按枇杷樹需水規(guī)律供水。 
噴灌
該系統(tǒng)設(shè)有壓力供水泵站，管道分固定式和移動式兩種，有高噴和低噴或高低噴配合式。通過壓力把水壓到旋轉(zhuǎn)噴頭，每個噴頭控制一定射程，水分變成細小水滴落到地面，像降雨一樣。 噴灌可以節(jié)約用水，調(diào)節(jié)果園小氣候，減免低溫、高溫、干熱風(fēng)對果樹的危害，可以用來預(yù)防冬季霜雪對批把幼果的凍害，也可用來噴藥、噴肥，但一次性投資較大。
枇杷園排水 
在降雨多的地區(qū)，特別是5～6月份正值枇杷成熟季節(jié)，要做好枇杷園排水工作，防止積水，以免引起爛根。對于易澇地形，建國時就應(yīng)建立排水系統(tǒng)，建園時沒有建立的，至少在雨季到來 前務(wù)必補救配齊，防患于未然，以保證暴雨后果園不積。 一般平地果園的排水系統(tǒng)，分明溝排水和暗溝排水兩種。目前最新排水技術(shù)，是用明溝除澇，暗溝排土壤水，井排調(diào)節(jié)區(qū)域地下水位，成為全面排水的完整體系。在土質(zhì)較重的園地，可采取埋石頭、筑暗溝的方法。如面積較大，地勢低洼，排水不良的枇杷園，可以結(jié)合開溝排水進行行間埋石頭，在每隔一行的行間，開挖深70～100厘米，寬50～80厘米的深溝，埋入大小不等的石塊，或是用卵石再加石屑或沙石，上面覆以泥土，這樣就可形成通水、通氣的暗溝，還應(yīng)在枇杷園的外圍開挖環(huán)園深溝大渠，接通各明溝、暗溝，在地下水位高的季節(jié)，利用夜間24時至清晨5時間用電低谷時間，抽排環(huán)園溝渠中的積水。對地勢較為傾斜，容易排地表水，但土質(zhì)較重的，可采用單株埋石的方法，即以樹干為中心。在樹冠外圍的近根處，挖環(huán)狀溝，深70厘米，并對著樹干，開數(shù)條放射狀溝，然后埋入小石塊、卵石、石屑等，并在上面覆土。