1.短截。短截有兩種方式：①短截，即所謂的“一剪子堵”。剪去后期生長(zhǎng)的細(xì)弱二次枝，留棗頭中部生長(zhǎng)健壯的二次枝，提高棗股的結(jié)果能力。對(duì)輔養(yǎng)枝先放后截，促進(jìn)結(jié)果；對(duì)連年單軸延伸的骨干枝其后部細(xì)弱的二次枝，可適當(dāng)短截，促進(jìn)更新復(fù)壯。②打頭短截，即“兩剪子出”。對(duì)棗頭進(jìn)行短截時(shí)，疏除剪口下的第一個(gè)二次枝，刺激剪口下主芽萌發(fā)，促進(jìn)主側(cè)枝延長(zhǎng)生長(zhǎng)，擴(kuò)大結(jié)果面積，形成新棗頭，這是對(duì)主側(cè)枝延長(zhǎng)枝的一種處理方式。

2.回縮。其目的是更新結(jié)果枝組。對(duì)多年生的細(xì)弱枝、下垂枝、冗長(zhǎng)枝回縮修剪，使棗樹局部枝條更新復(fù)壯，以抬高枝條角度，均衡樹勢(shì)。回縮的方法也有兩種：一種是邊更新邊結(jié)果法，操作時(shí)在各個(gè)主干枝的基部，選兩個(gè)不同方位的健壯的二次枝，各保留一個(gè)棗股(芽眼)，其余剪掉，主干枝向前延伸的部位不動(dòng)。來年發(fā)芽后，保留的棗股就會(huì)萌發(fā)出新的枝條，待長(zhǎng)到70～80厘米時(shí)掐頭，并隨之把新枝拉到適當(dāng)?shù)牟课�。落葉后再把向前延伸的主干從新枝處鋸掉。此法不影響當(dāng)年的產(chǎn)量，目前已在各地得到廣泛應(yīng)用。二是大抹頭更新法。該方法是按照開心形的要求整理好樹體骨架，在整理好的骨架上選留方位適當(dāng)、角度合適的二次枝數(shù)個(gè)，回縮時(shí)只留1～2個(gè)棗股，以刺激下年萌發(fā)成棗頭，待這些棗頭長(zhǎng)到80厘米(7～8個(gè)二次枝)時(shí)掐頭，同時(shí)把新枝拉到合適的部位。這種大抹頭更新法只要加強(qiáng)管理，當(dāng)年產(chǎn)量不減。

3.疏枝。有些樹冠內(nèi)膛枝條過于繁密，縱橫交叉，導(dǎo)致內(nèi)膛通風(fēng)不良，光照不足，既影響了棗果的產(chǎn)量，又影響了棗果的品質(zhì)，而且還會(huì)給噴藥管理帶來不便，所以冬季修剪時(shí)應(yīng)把交叉枝、重疊枝、并生枝、細(xì)弱下垂枝、病蟲枝、過密枝、棗股抽生出的萌條一同剪掉。