由于商品鱔售價較高，市場前景看好，故近幾年各地掀起了養(yǎng)鱔的熱潮。然而，由于養(yǎng)殖技術(shù)落后、黃鱔成活率低、生長速度慢，許多養(yǎng)殖戶效益低下甚至虧損。筆者從事多年的黃鱔養(yǎng)殖和技術(shù)指導(dǎo)工作，現(xiàn)結(jié)合令黃鱔日均增重1克以上的實踐操作經(jīng)驗，淺談如何加快黃鱔的生長速度。

一、營造良好的生態(tài)環(huán)境

1、隱蔽的棲息介質(zhì)：①便于黃鱔自由活動、“立柱”出水呼吸和自由攝食；②營造和保持適宜的溫度條件；③陰暗避光，不受外界干擾；④可以分散群體密度。

另外，有土養(yǎng)殖時采用埂溝相間式較為理想；無土網(wǎng)箱養(yǎng)殖時，繁密的水草必須充滿全網(wǎng)箱。

2、水環(huán)境：主要包括水溫、水深和水質(zhì)3個方面。①水溫。快速養(yǎng)鱔應(yīng)盡可能保持水溫在21-28℃之間；②水深。黃鱔養(yǎng)殖水體不宜太深。實踐證明，鱔池適宜水深在5-20厘米不等。但也可培植大量人工水草，支撐黃鱔身體在深水池或無土網(wǎng)箱中正常生活和快速生長；③水質(zhì)。黃鱔適宜在無污染、溶氧豐富的水體棲息生長，水質(zhì)透明度為25-40厘米，pH值為6.5-7.5，溶氧大于5毫克/升；④氣溫。近水面的氣溫不宜超過28℃，否則會影響黃鱔的正常呼吸。解決方法是大量種植水草和搭遮蔭棚。

二、科學(xué)放養(yǎng)

1、選擇優(yōu)質(zhì)苗種：快速養(yǎng)鱔應(yīng)選擇體色深黃有大黑斑、無病無傷、敏感、爭逃力強的種類。

2、合理密養(yǎng)：據(jù)筆者經(jīng)驗，常規(guī)養(yǎng)殖，每平方米放養(yǎng)規(guī)格約50克的個體，密度為2千克左右最為合理。同時，池埂多（如埂溝式鱔池）、水草多、換水方便、排污徹底的鱔池放養(yǎng)密度可增大；相反則應(yīng)減少。黃鱔規(guī)格大、放養(yǎng)總重可增加；規(guī)格小，放養(yǎng)總量應(yīng)減少。有養(yǎng)殖經(jīng)驗的放養(yǎng)密度大；無經(jīng)驗者放養(yǎng)密度小。

3、大小分級分池：大小鱔同池或同網(wǎng)箱混養(yǎng)，整體增重倍數(shù)低，即整體生長速度慢，效益差。一般收購的“統(tǒng)貨”，至少要分三個以上的等級飼養(yǎng)，分的等級越多，越利于養(yǎng)殖和整體快速增重。

4、適時分養(yǎng)：隨著養(yǎng)殖生長，同池或同網(wǎng)箱中黃鱔個體出現(xiàn)大小差異，而且懸殊不斷加大。當(dāng)大小個體相差1.5倍以上時，小個體即開始不敢與大個體爭食而導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，生長速度減緩，消瘦衰竭至發(fā)病，最后死亡。因此，在養(yǎng)殖過程中要注意觀察，有條件的要及時分養(yǎng)。

三、投喂質(zhì)優(yōu)量足的餌料

1、餌料品種：人工養(yǎng)鱔投喂的餌料可分為三大類，即活餌、鮮餌和配合餌料。就人工養(yǎng)殖的生長速度來說，在活餌中，投喂蚯蚓、蠅蛆生長速度最快；在鮮餌中，投喂動物肝臟生長速度最快；在配合餌料中，因配制成份和加工技術(shù)不同而生長速度各異。

2、餌料加工：投喂時帶硬殼和大塊的鮮餌必須先加工：螺殼要敲碎，蚌殼要剖開并將肉切碎，鮮魚畜禽內(nèi)臟要切碎至黃鱔張口即可吞入的大小。鮮料也可用絞肉機絞碎成糊狀，與其它料拌合加工成混合餌料投喂。粉狀配合餌料或自配混合料，可用機械或手工加工成條狀或顆粒狀投喂。

3、投喂方法：黃鱔馴喂到正常吃食后，每日投餌1-2次，水溫18℃以下，每日投餌1次；水溫21-28℃，每日上午和傍晚各投餌1次。一般日投鮮餌量為鱔總量的3-10%，配合料為2-5%。鮮料以在1小時、配合料以在半小時內(nèi)吃完為度。

四、以防為主消除病蟲害

1、樹立防重于治的思想觀念，把每項預(yù)防措施落到實處；因黃鱔一旦發(fā)病，較難治愈，嚴(yán)重的可導(dǎo)致死亡，即使能控制病情，也會影響正常生長。

2、采取綜合措施，控制和消滅病原體，切斷傳播途徑。

①科學(xué)建場：選擇水源好、光照充足、背風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、不旱不澇的養(yǎng)鱔場。外部環(huán)境和鱔池本身進(jìn)排水各自獨立、進(jìn)水流暢、排污徹底，鱔池大小、布局、深度、數(shù)量及其它生產(chǎn)管理設(shè)施等“內(nèi)部”條件配套；②搞好放養(yǎng)前鱔池的清污和消毒；③引用無病無害水源；④苗種、餌料、工具消毒；⑤定期投喂藥餌和消毒水體。

3、盡量不用刺激性大的藥物，如使用漂白粉、甲醛等刺激性藥物在短期內(nèi)會影響黃鱔的正常吃食，延緩黃鱔生長時間，故應(yīng)盡可能尋找替代藥物。