一、導(dǎo)致自相殘殺的原因
    1、餌料或營養(yǎng)不良。在養(yǎng)殖過程中，造成特種水產(chǎn)品同類相殘的首要原因是餌料問題，具體表現(xiàn)為：⑴餌料投喂量不足或者不能及時(shí)投喂，部分個(gè)體吃不飽；⑵餌料適口性較差；⑶餌料中缺乏必需營養(yǎng)成分，尤其是動(dòng)物蛋白質(zhì)及某些微量元素缺乏，如河蟹、青蝦、羅氏沼蝦在生長中不但需要充足的蛋白質(zhì)，還需要豐富的鈣源，當(dāng)餌料中或水體環(huán)境中蛋白質(zhì)缺乏或鈣源缺乏時(shí)會(huì)誘發(fā)同類相殘。
     2、放養(yǎng)規(guī)格不一，密度過高。特種水產(chǎn)品種苗有的來于野生，有的是人工繁殖的，對于野生的種類養(yǎng)殖戶很難做到放養(yǎng)規(guī)格統(tǒng)一，如黃鱔、黑魚。而對于人工繁殖的種苗，雖能做到同批同規(guī)格放養(yǎng)，但是名特優(yōu)水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中個(gè)體生長速度差異往往很大，筆者發(fā)現(xiàn)同批鱖夏花在養(yǎng)殖一個(gè)月后，同一池塘中個(gè)體大的為小的2倍以上，如不及時(shí)分池養(yǎng)殖，相互殘殺自然不可避免。另外，放養(yǎng)密度也是造成特種水產(chǎn)品自相殘殺的重要原因之一。因?yàn)榉硼B(yǎng)密度高，水體環(huán)境較為擁擠，個(gè)體生長差異顯著。同時(shí)，由于放養(yǎng)密度過高，會(huì)使養(yǎng)殖對象產(chǎn)生緊張并直接導(dǎo)致自相殘殺。
     3、水環(huán)境質(zhì)量差。養(yǎng)殖過程中，有些養(yǎng)殖戶往往不能按照不同的養(yǎng)殖對象對水質(zhì)的不同要求，以及同一養(yǎng)殖對象不同生長時(shí)期對水質(zhì)的不同要求進(jìn)行水質(zhì)管理，由此造成水質(zhì)惡化，如nh3、h2s等含量嚴(yán)重超標(biāo)，直接地影響?zhàn)B殖對象的生長，誘發(fā)疾病和個(gè)體差異，并造成弱肉強(qiáng)食的現(xiàn)象。另外在實(shí)際生產(chǎn)中，水體環(huán)境尤其是水體底質(zhì)過于單一化，養(yǎng)殖對象個(gè)體間就會(huì)缺乏安全的躲避場所，相互殘殺自然難以避免。
二、科學(xué)管理防止自相殘殺
針對以上原因，為了有效地防止特種水產(chǎn)品的殘殺現(xiàn)象，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：
    1、加強(qiáng)餌料的科學(xué)投放。首先根據(jù)不同養(yǎng)殖對象及同一對象不同生長時(shí)期對餌料的不同要求進(jìn)行人工配制餌料，力求做到營養(yǎng)豐富，顆粒大小適宜。如仔蝦與成蝦相比，要求餌料精細(xì)，蛋白質(zhì)含量高，且餌料顆粒小。其次要堅(jiān)持科學(xué)的投喂方法。即做到“定時(shí)、定質(zhì)、定量、定位”投餌。既要防止餌料浪費(fèi)，對水體造成污染，又要防止部分個(gè)體吃不到或吃不飽。
    2、統(tǒng)一放養(yǎng)規(guī)格。放養(yǎng)時(shí)力求規(guī)格統(tǒng)一，不同規(guī)格做到不同池放養(yǎng)。同時(shí)在養(yǎng)殖過程中，定期拉網(wǎng)分池，將不同規(guī)格的魚進(jìn)行分池養(yǎng)殖，始終保持同一池塘同一規(guī)格，如鱖魚在成魚養(yǎng)殖階段每隔一個(gè)月要拉網(wǎng)一次，通過拉網(wǎng)，不但能掌握鱖魚生長情況，而且可以將部分大的個(gè)體分到其他池塘中進(jìn)行養(yǎng)殖。
    3、科學(xué)調(diào)整放養(yǎng)密度。對于水源條件好、池塘條件好、防病工作做得好且管理水平較高的養(yǎng)殖戶，放養(yǎng)密度可適當(dāng)高一些，反之則宜低一些。同時(shí)在養(yǎng)殖過程中根據(jù)養(yǎng)殖對象的生長情況不斷拉網(wǎng)分池，使養(yǎng)殖密度始終保持在較為經(jīng)濟(jì)合理的水平上。
     4、適時(shí)加注新水。在名特優(yōu)水產(chǎn)品生長季節(jié)，尤其是高溫季節(jié)，由于攝食量大，代謝廢物較多，水體污染較為嚴(yán)重。為此需定期加注新水，保持水質(zhì)清爽。如江蘇吳江市在青蝦養(yǎng)殖初期二周換水一次，每次換去三分之一；高溫季節(jié)每周換水一至二次。通過換水可以保持水質(zhì)清爽、鮮活、促進(jìn)青蝦生長，提高單產(chǎn)。
但無論是養(yǎng)殖青蝦還是養(yǎng)殖鱖魚、黃鱔或其他特種水產(chǎn)品，一次加注新水不宜過量，原則上以換去原池1/3為度。因?yàn)閾Q水量過大，不僅增加了養(yǎng)殖成本，而且會(huì)導(dǎo)致水溫等生態(tài)因子變化過大，極可能造成名特優(yōu)水產(chǎn)品生理不適或誘發(fā)疾病。筆者發(fā)現(xiàn)當(dāng)黃鱔在換水水溫差超過3℃時(shí)行動(dòng)會(huì)明顯減弱，超過5℃以后很多黃鱔會(huì)患感冒，此病迄今治愈率較低。另外，過頻過量換水易造成水體透明度增大，對于一些名特優(yōu)水產(chǎn)品如鱉、河鲀等在透明度大的水體中會(huì)缺乏安全感，攝食量降低，生長減緩，相互殘殺的機(jī)會(huì)也相應(yīng)增多。
為此，對于此類特種水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中的換水，除嚴(yán)格控制一次換水量外，通常還可以在加注新水后，人為添加藍(lán)綠藻類，適當(dāng)降低透明度。
    5、增加水體復(fù)雜程度，改善水體小環(huán)境。多數(shù)名特優(yōu)水產(chǎn)品有爭奪地盤習(xí)性，如河蟹、羅氏沼蝦、紅螯螯蝦。因此，為了增加相對棲息面積，可以人為種植水生蔬菜或其他水生植物。這不但可以為魚蝦類提供一個(gè)躲避場所，降低個(gè)體接觸機(jī)會(huì)，而且植物的嫩葉根可以為魚蝦蟹類所食。同時(shí)水生植物還可以通過吸附水體中的代謝廢物，起到凈化水質(zhì)作用。