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由于近段時間飼料原料價格上漲幅度較大，一些不法分子，在利益驅(qū)使下，向飼料原料中摻假夾雜，并且摻假技巧花樣翻新，使原料質(zhì)量很難鑒定，造成市場上雞采食量高且蛋重小，豬生長速度減慢，出欄時間延長等問題。
為了控制了飼料質(zhì)量，必須控制好原料質(zhì)量，現(xiàn)將幾種常見的原料摻假方式及鑒別方法介紹如下：
麩皮是最常用的原料，但摻假現(xiàn)象也比較嚴(yán)重，常摻有滑石粉、稻糠等，這種情況的鑒定，可以手插入麩皮中抽出，如手上粘有白色粉末且不易抖下則證明摻有滑石粉，容易抖落的為殘余面粉，再用手抓把麩皮使勁握，如果麩皮成團為純正麩皮，而握時手有漲的感覺，則摻有稻谷糠，如搓在手心有較滑的感覺，則有滑石粉。另外檢測粗灰分及粗蛋白也可以判定。因為摻假者粗灰分高，粗蛋白不夠。
動物蛋白魚粉中摻假原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、花生殼粉等，對于這種情況，可把魚粉用鋁箔紙包住用火點燃，根據(jù)產(chǎn)生的氣味可以判斷魚粉質(zhì)量的真假，另外，可取一些魚粉放在玻璃杯中，充分?jǐn)嚢桁o置后可以觀察，摻入的沙石沉底，而花生殼、棉餅等浮在水面上。
對于棉粕、菜粕的摻假，可仔細(xì)地眼觀鑒定，必要的情況下準(zhǔn)備一個放大鏡，在放大鏡下對飼料原料進行鑒定，尤其對于底部一些顆粒較小的必須仔細(xì)鑒別�，F(xiàn)在向棉粕、菜粕的不同顏色，加入色素，然后干燥，制成子粒，粒度比米粒還小，這樣帶有稻殼麩皮及這種小粒的顏色與棉粕極為相似，一般不仔細(xì)看，不易看出，但是仔細(xì)查看其細(xì)碎部分，看到可疑的粒度拿出用手用力搓，即成粉末，這就證明里面有假?
對于豆粕的摻假方式更不易看出，如摻入非蛋白氮的如尿素，用測真蛋白的方式可以排除，用玉米芯和石粉加上蛋白精（脲醛聚合物）配上顏色制成粒，又壓成片，摻入豆粕中，這種小片和豆粕片極為相像，不仔細(xì)查看邊緣，不易查覺，但這種情況可以用測鈣、磷含量，計算鈣、磷的比例，及測粗灰分可以查出有假。所以，現(xiàn)在針對飼料原料不能只簡單的測定粗蛋白，必須配合仔細(xì)的外觀檢查，及粗灰分、鈣、磷的測定來判斷。
飼料企業(yè)的競爭越來越激烈，平均利潤率在下降，如果不控制好原料的質(zhì)量，后果不堪設(shè)想，所以飼料企業(yè)對原料質(zhì)量必須把緊，嚴(yán)防摻假原料的入侵。?
為了控制了飼料質(zhì)量，必須控制好原料質(zhì)量，現(xiàn)將幾種常見的原料摻假方式及鑒別方法介紹如下：
麩皮是最常用的原料，但摻假現(xiàn)象也比較嚴(yán)重，常摻有滑石粉、稻糠等，這種情況的鑒定，可以手插入麩皮中抽出，如手上粘有白色粉末且不易抖下則證明摻有滑石粉，容易抖落的為殘余面粉，再用手抓把麩皮使勁握，如果麩皮成團為純正麩皮，而握時手有漲的感覺，則摻有稻谷糠，如搓在手心有較滑的感覺，則有滑石粉。另外檢測粗灰分及粗蛋白也可以判定。因為摻假者粗灰分高，粗蛋白不夠。
動物蛋白魚粉中摻假原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、花生殼粉等，對于這種情況，可把魚粉用鋁箔紙包住用火點燃，根據(jù)產(chǎn)生的氣味可以判斷魚粉質(zhì)量的真假，另外，可取一些魚粉放在玻璃杯中，充分?jǐn)嚢桁o置后可以觀察，摻入的沙石沉底，而花生殼、棉餅等浮在水面上。
對于棉粕、菜粕的摻假，可仔細(xì)地眼觀鑒定，必要的情況下準(zhǔn)備一個放大鏡，在放大鏡下對飼料原料進行鑒定，尤其對于底部一些顆粒較小的必須仔細(xì)鑒別�，F(xiàn)在向棉粕、菜粕的不同顏色，加入色素，然后干燥，制成子粒，粒度比米粒還小，這樣帶有稻殼麩皮及這種小粒的顏色與棉粕極為相似，一般不仔細(xì)看，不易看出，但是仔細(xì)查看其細(xì)碎部分，看到可疑的粒度拿出用手用力搓，即成粉末，這就證明里面有假?
對于豆粕的摻假方式更不易看出，如摻入非蛋白氮的如尿素，用測真蛋白的方式可以排除，用玉米芯和石粉加上蛋白精（脲醛聚合物）配上顏色制成粒，又壓成片，摻入豆粕中，這種小片和豆粕片極為相像，不仔細(xì)查看邊緣，不易查覺，但這種情況可以用測鈣、磷含量，計算鈣、磷的比例，及測粗灰分可以查出有假。所以，現(xiàn)在針對飼料原料不能只簡單的測定粗蛋白，必須配合仔細(xì)的外觀檢查，及粗灰分、鈣、磷的測定來判斷。
飼料企業(yè)的競爭越來越激烈，平均利潤率在下降，如果不控制好原料的質(zhì)量，后果不堪設(shè)想，所以飼料企業(yè)對原料質(zhì)量必須把緊，嚴(yán)防摻假原料的入侵。?
