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      江米芝麻涼卷

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-06

      江米芝麻涼卷

      原料配方 江米500克 水450克 芝麻200克 豆沙餡400克

      制作方法

      1.取江米,用水洗凈,放入鋼精盆內(nèi),加入清水450克,入籠屜內(nèi)蒸40分鐘,

      熟透即好。

      2.把芝麻洗凈,炒成金黃色,倒在案板上涼透,搟碎成茸。

      3.將米飯倒在干凈白布內(nèi),用手搓勻,倒在芝麻茸上,用手拍平。在米飯的表面再撒些

      芝麻茸,搟成5厘米厚的片,上面再鋪一層5毫米的豆沙餡,切成寬15厘米的長條。從寬邊卷

      成筒形,切成1厘米長的段,呈盤香形狀,碼入盤內(nèi)即成。

      產(chǎn)品特點(diǎn) 清涼軟糯,味美香甜。
       

       
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