只要家中自備一臺豆?jié){機(jī)，按以下各式做法，就可以做到各種口味，各種功效的飲料了，好適合大人小朋友飲用。

    自制鮮豆?jié){

    浸豆時間：做豆?jié){前要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清

    洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6～16個小時。

    煮沸時間：要想做出優(yōu)質(zhì)豆?jié){，必須在豆?jié){第一次煮沸達(dá)到98℃的基礎(chǔ)上。再延煮4～5分鐘。

    水與豆的比例：當(dāng)水量一定時。應(yīng)保持合理的豆量。專家認(rèn)為豆和水的比例在1:3左右比較合適。

    注意事項

    煮豆?jié){時，豆?jié){表面產(chǎn)生的泡沫容易造成"假沸"現(xiàn)象，其實此時的溫度不到100度，而飲用未煮熟的豆?jié){會使人中毒，因此煮豆?jié){時務(wù)必保證煮沸5分鐘以上才可飲用。

    1、黃豆?jié){

    用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風(fēng)味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例，糖適量

    歸經(jīng)：入脾、胃

    功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁

    建議：加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃

    2、花生豆奶

    用料：黃豆、花生、牛奶200克，水

    制作：將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，水和牛奶放入豆?jié){壺

    歸經(jīng)：入脾、肺

    功效：潤膚，盒肺氣、補(bǔ)虛

    3、芝麻黑豆?jié){

    用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，

    制作：將花生與黑豆按一定時間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)

    歸經(jīng)：入脾、肺、大腸

    功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳。

    4、豆?jié){冰糖米粥

    用料：黃豆，大米與冰糖，水

    制作：將預(yù)先制作好的豆?jié){與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀

    歸經(jīng)：入肝、肺

    功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣

    5、芝麻蜂蜜豆?jié){

    用料：黃豆，黑芝麻，蜂蜜40克，水

    制作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機(jī)濾網(wǎng)，開動豆?jié){機(jī)自動完成

    歸經(jīng)：入脾、肺

    功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)

    6、核桃杏仁露

    用料：核桃、杏仁、清水適量

    制法：

    1、將杏仁與核桃裝入家用全自動豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水；

    2、啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟；

    功效：養(yǎng)顏面、益智

    7、綠豆?jié){

    用料：綠豆、白糖、清水適量。

    制法：

    1、將綠豆洗凈，浸泡6-16小時。

    2、將泡好的綠豆放入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。

    3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。

    功效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。

    注：進(jìn)行溫補(bǔ)者不宜飲用，以免失去溫補(bǔ)功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用，以防腹瀉。網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調(diào)成豆沙，十分可口。

    8、消暑二豆飲

    用料：黃豆、綠豆、白糖、清水適量。

    制法：

    1、將黃豆、綠豆浸泡6-16小時。

    2、將泡好的二豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。

    3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。

    功效：消暑止渴、清熱敗火。

    9、橘柚豆?jié){

    材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克

    做法：1、將黃豆浸泡好，洗凈備用；2將橘子肉與柚子肉和濕豆一起放入杯體中，加水至中水位；3、接通電源，選擇"果蔬豆?jié){"鍵，按下"啟動"鍵，待到制漿結(jié)束后拔掉電源線，制作完成。

    營養(yǎng)特色：橘柚中含有豐富的Vc,而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用。

    10、栗子燕麥豆?jié){

    材料：干豆40克（濕豆90克，濕豆1又2/3杯）,生栗子25克（4顆左右）,燕麥20克。

    做法：1、將黃豆預(yù)先浸泡好，洗凈備用；2、將栗子去皮切成小塊，與燕麥濕豆一起加入杯體中，加水至中水位線；3、接通電源，選擇"五谷"鍵，按下啟動鍵，待到制漿結(jié)束后拔掉電源，制作完成。

    營養(yǎng)特色：栗子厚腸胃，補(bǔ)腎氣，怯寒。

    11、生菜豆?jié){

    材料：干豆60克（濕豆130克，濕豆2杯半）,生菜葉15克（兩大瓣的葉子）,丘比沙拉1勺（6克）.

    做法：將干豆預(yù)先浸泡，洗凈備用；將生菜葉洗凈切成細(xì)條，與濕豆一起加入杯體中，再加入沙拉醬，加水至中水位線；接通電源，選擇"果蔬豆?jié){"鍵，按下"啟動"鍵待制漿完成后，拔掉電源線，制作完成。

    營養(yǎng)特點(diǎn)：清肝養(yǎng)胃，富含蔬菜纖維，利于減肥。

    12、花生滋補(bǔ)豆?jié){

    原料：黃豆70克、花生米15克，水適量。

    做法：

    1、花生米洗凈，于清水中浸泡1小時后剝?nèi)ケ砥ぃ?/p>

    2、將黃豆浸泡于溫水中6-8小時，泡至發(fā)軟。

    3、將泡好的黃豆與花生米一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線之間，接通電源，按"五谷豆?jié){"鍵，待花生豆?jié){制好即可。

    TIPS:

    不過所加花生的量不宜過多，將花生連紅衣一起放入，也可加入幾粒去核紅棗，既可補(bǔ)虛，又能止血，最宜于身體虛弱的出血病人�；ㄉ�豆?jié){營養(yǎng)豐富，尤其是其富含蛋白質(zhì)、脂肪， 病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后飲用有助益�；ㄉ�長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱"長生果",并且和黃豆一樣被譽(yù)為"植物肉"、"素中之葷".花生含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，營養(yǎng)價值比糧食類高，可與豆類、雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

    13、"三加一"健康豆?jié){

    用料：青豆、黃豆、綠豆、清水適量、白糖適量。

    制法：

    1、將三豆浸泡6-16小時。

    2、將泡好的三豆放入家用全自動豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中按規(guī)定加入清水和白糖，啟動機(jī)器， 十幾分鐘后豆?jié){煮熟。

    功效：清熱解暑。

    14、紅棗綠豆豆?jié){

    用料：紅棗（去核）、綠豆、黃豆、白糖、清水適量。

    制法：

    1、將綠豆、黃豆浸泡6-16小時；

    2、將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一并放入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟；

    3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，攪勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。

    功效：補(bǔ)氣提神，消暑涼血。

    15、益智豆?jié){

    用料：黃豆、核桃仁、黑芝麻、清水適量。

    制法：

    1、將黃豆浸泡6-16小時。

    2、將泡好的黃豆與核桃仁、黑芝麻一起裝入家用全自動豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)加入足量清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。

    功效：益智健腦。

    16、紅棗蓮子漿

    用料：紅棗（去核）、蓮子肉、黃豆、白糖、清水適量。

    制法：

    1、將黃豆浸泡6-16小時；

    2、將蓮子肉泡至發(fā)軟；

    3、將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一并裝入家用全自動豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟。

    4、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。

    功效：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾胃、清熱解毒。

    17、花生豆?jié){

    用料：花生、黃豆、水 制法：

    1、將黃豆、花生浸泡6-16小時，備用；

    2、將泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，將清水裝入杯體，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后即成。

    功效：補(bǔ)血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養(yǎng)生保健。

    18、黑豆芝麻漿

    用料：黑豆、花生、黑芝麻、水適量

    制法：

    1、將黃豆、花生浸泡6-16小時；

    2、將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入家用全自動豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。

    功效：烏發(fā)養(yǎng)顏、解表清熱、滋養(yǎng)健體。

    19、百合蓮子漿

    用料：百合、蓮子肉、銀耳、綠豆、冰糖、清水適量。

    制法：

    1、將百合用開水泡至發(fā)軟，將蓮子肉用開水浸泡至發(fā)軟；

    2、將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發(fā)軟，摘成小朵；

    3、將綠豆浸泡6-16小時；

    4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳一并裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入冰糖和適量清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后漿煮熟即成。

    功效：清火滋陰，養(yǎng)心安神、補(bǔ)腦抗衰。

    注：網(wǎng)罩中的渣加白糖調(diào)制成豆沙，爽脆可口

    20、紅棗枸杞豆?jié){

    用料：黃豆、紅棗、枸杞、清水

    制法：

    1、將黃豆浸泡6-16小時；

    2、將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；

    3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入家用全自動豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即可。

    功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病

    21、紅豆小米豆?jié){

    原料：紅赤豆40克，小米15克，銀耳10克，胡蘿卜一小塊（約15克）,冰糖少許。

    做法：

    1、需提前將紅赤豆浸泡于溫水中8小時左右，泡至發(fā)軟，然后用取出一量杯。

    2、將小米稍微淘洗，與紅赤豆、銀耳、胡蘿卜一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，待紅豆小米豆?jié){制成即可。

    TIPS:

    紅豆有"相思豆"美譽(yù)，但做豆?jié){用的是紅赤豆，切不可食用半紅半黑的相思子。

    22、蓮子山藥滋補(bǔ)豆?jié){

    原料：黃豆50克，淮山、蓮子各15克，水晶冰糖適量。

    做法：

    1、先用水將黃豆、蓮子及淮山分別浸軟，黃豆浸泡6-8小時，蓮子浸軟后去心。

    2、將蓮子及淮山煮軟，切成丁塊狀，與泡好的黃豆一起放入豆?jié){機(jī)杯體中內(nèi)，加水至上下水位線之間，接通電源，待豆?jié){機(jī)制好即可。

    3、取適量冰糖加入新鮮的豆?jié){中攪拌均勻，再用生粉水勾薄芡，即可食用。

    養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾益腎。

    Tips

    蓮子味甘、微澀，可補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，心悸失眠。

    淮山又名山藥，可食用可藥用，具有很高的營養(yǎng)價值。鮮淮山是一種日常食物，可當(dāng)作蔬菜食用，干淮山入中藥用，性質(zhì)平和，多食無妨�；瓷侥芙∑ⅰ⒑衲c胃、補(bǔ)肺、益腎。

    23、長壽五豆豆?jié){

    原料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米

    做法：將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6-12小時后洗凈，與適量清水一起打漿后煮開即可飲用。