李子在我國各地都有種植，用作制果汁的以浙江金塘李、福建芙蓉李、廣東南華李為最佳。

原料配方(成品200毫升，1杯) 李子50克 砂糖12克 冰塊10克 涼開水150毫升

制作方法

1.將李子洗凈，然后沿側線切割，回絞一圈，用雙手捏住李子，朝后方向扭轉，李子則分成兩爿，再用刀挖出李子核。

2.將李子、砂糖和水一起放入搗攪機中，接通電源，一面搗攪，一面放入冰塊，然后加蓋。1分鐘后，李子成為稀漿水狀，即可停止，倒入杯中插上吸管。

產品特點 淡紅色液體，甜而微酸，爽口。