（1）采挖根莖  野生蕨菜地下部分較淺，根狀莖一般在地下10—15厘米處生長，每年可長7—8厘米。4月上、中旬從山上挖取根莖。根莖以14—16厘米長的產(chǎn)量最高。采挖根莖時，根莖沾著的附土要盡量保留，這對根莖的成活及持續(xù)發(fā)育大有益處。
    （2）做床  蕨菜原生地是富含腐殖質(zhì)的林下，天性喜肥，適于土壤疏松地帶生長。所以，在做床前要施足底肥，最好用腐熟的豬糞，其次是馬糞，每公頃施入75000千克，翻入床下20厘米深處。
    (3)栽植方法  南北向做床，床寬100厘米，按15厘米行距與床橫向開12厘米小溝，將蕨菜根莖放在溝內(nèi)覆土，埋到原根地表根跡，踏實。由于蕨菜喜肥水，又多在林下生長有喜陰的習(xí)性，所以，根莖栽完后，要覆稻草遮蔭保濕，最后再罩上幅寬120厘米的遮蔭網(wǎng)。
    （4）田間管理  栽后及采收期間要經(jīng)常噴水，始終保持土壤濕潤，尤其易發(fā)生春旱地區(qū)，更要注意床上噴水。夏季孢子散落后要保持土壤潮濕，以利孢子發(fā)芽。
    當(dāng)年鋪的草過伏已腐爛，次年春要再鋪一層，每年的4月初開始噴水，促進提早萌芽。
    光照是蕨菜生長發(fā)育的重要因素。光照過強，細胞伸展受阻，葉柄短小，食用價值低；光照弱時，葉柄淺綠，光合作用差，光合產(chǎn)物積累不足，品質(zhì)差。適宜的光照強度為10000-13000勒克斯。因此，在田間管理時，根據(jù)日照變化、天氣陰晴，適時用遮蔭網(wǎng)調(diào)節(jié)光照強度。溫室大棚用揭簾放簾的時間長短控制光照強度也能收到高產(chǎn)效果。
    (5)保護地生產(chǎn)蕨菜  為了提高蕨菜的產(chǎn)品價值，增加收入，也可生產(chǎn)反季節(jié)蔬菜。參照上述方法在溫室生產(chǎn)蕨菜，在大地封凍前在蕨菜保護地扣塑料大棚，蕨菜都可在新年、春節(jié)期間上市，搶占市場，增值增收。