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      炸紅棗

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-05
      核心提示:原料 紅棗250克,面粉適量,干淀粉適量,花生油500克。 制法 1、將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡回軟后撈出,剔去核,掰成兩瓣。 2、把干淀粉、面粉放入碗內(nèi),加入清水,調(diào)成稠米湯狀,倒入大棗,攪拌均勻。 3、取鍋上火,放入花生油燒熱,下入大棗稍炸后撈出,晾涼,再下

          原料

          紅棗250克,面粉適量,干淀粉適量,花生油500克。
        
          制法

          1、將紅棗沖洗干凈,用清水浸泡回軟后撈出,剔去核,掰成兩瓣。
        
          2、把干淀粉、面粉放入碗內(nèi),加入清水,調(diào)成稠米湯狀,倒入大棗,攪拌均勻。
        
          3、取鍋上火,放入花生油燒熱,下入大棗稍炸后撈出,晾涼,再下油鍋復(fù)炸至金紅色時(shí)撈出,瀝油裝盤(pán)即成。
        
          特點(diǎn)

          色澤金紅,酥脆香甜。
            
          效用

          健脾胃,益氣血。適用于脾胃虛弱、食少便溏、氣血虛弱、病后體虛及無(wú)病強(qiáng)身者食用。濕熱積滯者不宜食用。
       
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