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      獼猴桃保鮮技術(shù)介紹

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-07
      "加強栽培管理

          果品質(zhì)量好是獼猴桃貯藏保鮮成功的基礎。通常采用的栽培管理措施有加強土壤管理,進行配方施肥;科學疏花疏果,制定合理的葉果比率;保護天敵,加強病蟲害防治;科學修剪,不使用激素等。通過這些措施的實施,可以保證獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

          科學采收

          1.采收注意事項。采收前5天內(nèi)不得向園內(nèi)灌水,20天內(nèi)不得施用氮肥,不得在雨后6天內(nèi)或早晨有露水時采摘,采果人員必須修剪好指甲并帶上手套,采果前不飲酒,采果時不吸煙。

          2.采收技術(shù)及要求。要做到適期采收,使獼猴桃達到應有的風味和品質(zhì),以利于貯藏。(1)同一果園不同地塊、同一植株不同部位的獼猴桃成熟不可能一致,應做到分期、分批采收,先外后內(nèi),先上后下,根據(jù)要求按級別采收好果、無傷果,反對一掃光的做法。(2)不得采收碰傷果、拉傷果、蟲害果、授粉不良的畸形果以及因日灼引起局部凹陷發(fā)皺的果。(3)采果時手握果實向上推,輕輕旋轉(zhuǎn),不能硬拉。要輕拿輕放,小心裝運,以避免果實損傷、堆壓。裝箱(筐)時要品種單一。

          保鮮庫管理

          1.庫內(nèi)消毒。(1)排除庫內(nèi)異味,消除庫內(nèi)雜物。用飽和的高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面后緊閉庫門24小時,每立方米用5~15克硫磺拌干鋸末熏蒸,48小時后開機降溫。

          2.預冷、裝袋。⑴將消毒后的庫間或預冷間的溫度提前兩天降至0℃。(2)24小時內(nèi)將采摘果入庫預冷(日入庫預冷量為冷庫容量的15%左右),庫溫穩(wěn)定在3℃左右,待全部入庫預冷結(jié)束,根據(jù)要求分級裝箱。(3)裝袋時選用不漏氣的保鮮袋,將果實一層一層輕放于袋內(nèi),防止果頂損壞或刺傷其他果實,然后放入專用保鮮劑。(4)將扎好袋的果箱按級別堆垛。目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛。

          3.貯藏。獼猴桃的貯藏必須抓好“四度”。(1)溫度。一般控制在0℃左右,即使是不低于冰點的庫溫突然變化,也可能對獼猴桃造成冷害,影響貯藏的品質(zhì)。(2)氣體濃度。獼猴桃為呼吸躍變型漿果,貯藏過程中吸收氧氣,產(chǎn)生二氧化碳和乙烯。降低氧氣濃度,提高二氧化碳濃度,排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。(3)濕度。濕度過小可使獼猴桃失水,果皮發(fā)皺,庫內(nèi)濕度一般應控制在95%~96%。(4)凈度。不僅要有果實的凈度還要有環(huán)境的凈度。果實須無蟲害、無污染,在貯藏過程中要及時處理感染病菌或腐爛變質(zhì)的果實,要及時清理庫間雜物,排除有害氣體
       
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