柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。但是柰李耐貯藏性差，采摘期恰逢夏季高溫，通常采后3～5天即發(fā)軟變爛，壞果率極高。經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐，筆者發(fā)現(xiàn)采用化學(xué)保鮮劑與低溫冷藏相結(jié)合的方法，能達(dá)到延長(zhǎng)柰李保藏期的目的。
    1.采果。果實(shí)采收前一周噴灑1次殺蟲劑，以殺滅蛀蟲及附著蟲卵。柰李果成熟度不一致，因此要分次采收，最好選在晴天無(wú)雨時(shí)進(jìn)行采收。采摘七八成熟的果實(shí)，連果柄一同摘下，輕拿輕放，盡量保護(hù)好果面的蠟質(zhì)。
    2.分選。剔除帶蟲眼、機(jī)械損傷及殘次果，并嚴(yán)格按果實(shí)的大小、成熟度進(jìn)行分選、分級(jí)。
    3.噴涂保鮮劑。將選出的柰李按每5kg一組噴涂配制好的由保鮮劑和乙烯利制成的混合保鮮劑，保鮮劑噴涂要均勻。
    4.藥箱入庫(kù)。用帶有透氣孔的紙箱包裝，紙箱需預(yù)先噴灑2%的甲醛溶液殺菌，晾干待用，冷藏庫(kù)同樣用甲醛溶液噴灑殺菌。將處理好的柰李稱重裝箱，每箱裝5kg。柰李貯藏溫度變化范圍為：0～2℃。將以上兩種方法結(jié)合使用，柰李保藏期可達(dá)60天，好果率大于90%。