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      知識(shí)還得從基礎(chǔ)抓起丨食品儀器分析—?dú)庀嗌V常識(shí)

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-02-26  來(lái)源:食品實(shí)驗(yàn)室公眾號(hào)
      核心提示:氣相色譜法特點(diǎn)1、高靈敏度:可作超純氣體、高分子單體的痕跡量雜質(zhì)分析和空氣中微量毒物的分析。2、高選擇性:可有效地分離性質(zhì)
       
      氣相色譜法特點(diǎn)

       

      1、高靈敏度:可作超純氣體、高分子單體的痕跡量雜質(zhì)分析和空氣中微量毒物的分析。

       

      2、高選擇性:可有效地分離性質(zhì)極為相近的各種同分異構(gòu)體和各種同位素。

       

      3、高自動(dòng)化:操作簡(jiǎn)便可同時(shí)檢測(cè)多種物質(zhì)。

       

      4、應(yīng)用范圍廣:即可分析低含量的氣、液體,亦可分析高含量的氣、液體,可不受組分含量的限制。

       

      5、所需試樣量少:一般氣體樣用幾毫升,液體樣用幾微升或幾十微升。

       

      啥是氣相色譜?它分幾類?

       

      氣相色譜是指以氣相作為流動(dòng)相的色譜分離檢測(cè)技術(shù)。一般可按以下幾方面分類:

       

      1、按固定相聚集態(tài)分類:

       

      ①氣固色譜:固定相是固體吸附劑,

       

      ②氣液色譜:固定相是涂在擔(dān)體表面的液體。

       

      2、按過(guò)程物理化學(xué)原理分類:

       

      ①吸附色譜:利用固體吸附表面對(duì)不同組分物理吸附性能的差異達(dá)到分離的色譜。

       

      ②分配色譜:利用不同的組分在兩相中有不同的分配系數(shù)以達(dá)到分離的色譜。

       

      ③其它:利用離子交換原理的離子交換色譜:利用膠體的電動(dòng)效應(yīng)建立的電色譜;利用溫度變化發(fā)展而來(lái)的熱色譜等等。

       

      3、按固定相類型分類:

       

      ①柱色譜:固定相裝于色譜柱內(nèi),填充柱、空心柱、毛細(xì)管柱均屬此類。

       

      ②紙色譜:以濾紙為載體,

       

      ③薄膜色譜:固定相為粉末壓成的薄漠。

       

      4、按動(dòng)力學(xué)過(guò)程原理分類:可分為沖洗法,取代法及迎頭法三種。

       

      常用術(shù)語(yǔ)及基本概念解釋

      1、固定相和流動(dòng)相:一個(gè)體系中的某一均勻部分稱為相;在色譜分離過(guò)程中,固定不動(dòng)的一相稱為固定相;通過(guò)或沿著固定相移動(dòng)的流體稱為流動(dòng)相。

       

      2、色譜峰:物質(zhì)通過(guò)色譜柱進(jìn)到鑒定器后,記錄器上出現(xiàn)的一個(gè)個(gè)曲線稱為色譜峰。

       

      3、基線:在色譜操作條件下,沒(méi)有被測(cè)組分通過(guò)鑒定器時(shí),記錄器所記錄的檢測(cè)器噪聲隨時(shí)間變化圖線稱為基線。

       

      4、峰高與半峰寬:由色譜峰的濃度極大點(diǎn)向時(shí)間橫座標(biāo)引垂線與基線相交點(diǎn)間的高度稱為峰高,一般以h表示。色譜峰高一半處的寬為半峰寬,一般以x1/2表示。

       

      5、峰面積:流出曲線(色譜峰)與基線構(gòu)成之面積稱峰面積,用A表示。

       

      6、死時(shí)間、保留時(shí)間及校正保留時(shí)間:從進(jìn)樣到惰性氣體峰出現(xiàn)極大值的時(shí)間稱為死時(shí)間。從進(jìn)樣到出現(xiàn)待測(cè)組分色譜峰所需的時(shí)間稱樣品的保留時(shí)間。保留時(shí)間與死時(shí)間之差稱校正保留時(shí)間。

       

      7、保留值與相對(duì)保留值:保留值是表示試樣中各組分在色譜柱中的停留時(shí)間的數(shù)值,通常用時(shí)間或用將組分帶出色譜柱所需載氣的體積來(lái)表示。以一種物質(zhì)作為標(biāo)準(zhǔn),而求出其他物質(zhì)的保留值與此標(biāo)準(zhǔn)物的比值,稱為相對(duì)保留值。

       

      8、儀器噪音:基線的不穩(wěn)定程度稱噪音。

      編輯:songjiajie2010

       
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