一、細菌

1.細胞結(jié)構

單細胞的原核生物，其細胞主要由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)內(nèi)含物以及核區(qū)組成，少數(shù)細菌的細胞含有特殊結(jié)構，如：鞭毛等。細胞有球狀、桿狀和螺旋狀。

2.群體特征

一般是濕潤、較光滑、較粘稠的，能夠輕易挑起菌落，其質(zhì)地均勻，并且菌落正反面及邊緣中心部位的顏色是一致的。

3.繁殖方式

主要為裂殖，少數(shù)細菌為芽殖。

二、霉菌

1.細胞結(jié)構

真核生物，由菌絲構成，直徑3-10μm，與酵母菌細胞類似，細胞壁主要由幾丁質(zhì)構成，少數(shù)含有纖維素。

2.群體特征

菌落形態(tài)較大，質(zhì)地疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或松或緊的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀，與培養(yǎng)基結(jié)合緊密，不易挑起。

3.繁殖方式

氣生菌絲轉(zhuǎn)化成各種子實體，子實體上或里面產(chǎn)生無性或有性孢子進行繁殖。

三、放線菌

1.細胞結(jié)構

是原核生物，革蘭氏染色為陽性，細胞壁的成分主要為肽聚糖。

2.群體特征

細胞呈絲狀分枝，形成營養(yǎng)菌絲、氣生菌絲。干燥、不透明、表面呈致密絲絨狀“干粉”，難以挑起，菌落正反顏色不一致。

3.繁殖方式

多數(shù)進行孢子繁殖，少數(shù)以營養(yǎng)菌絲分裂形成孢子狀細胞進行繁殖。

四、酵母菌

1.細胞結(jié)構

細胞直徑為細菌的10倍，是真核生物。細胞主要由細胞壁、細胞膜和細胞核組成。

2.群體特征

較濕潤，較透明，表面較光滑，容易挑起，菌落質(zhì)地均勻，邊緣與中央部位顏色一致。

3.繁殖方式

無性繁殖時進行裂殖、芽殖和無性孢子；有性繁殖時主要產(chǎn)生子囊孢子。