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      食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

      523人撿食榴蓮中毒,“真兇”是它

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-09-07
      核心提示:近日,廣西防城港東興市萬尾金灘海域一艘榴蓮貨船側(cè)翻,海面漂浮著大量榴蓮,瞬間變成了榴蓮海灘,當(dāng)?shù)卮迕癫活檮褡,紛紛下海?/div>
       近日,廣西防城港東興市萬尾金灘海域一艘榴蓮貨船側(cè)翻,海面漂浮著大量榴蓮,瞬間變成了“榴蓮海灘”,當(dāng)?shù)卮迕癫活檮褡,紛紛下海打撈的新聞沖上頭條。

       

      此前報道:海上飄來大量榴蓮引發(fā)哄搶!結(jié)果,數(shù)百人中毒......

       

       

      前一刻
      吃貨們還在捶胸頓足
      下一刻
      比電影劇情還要峰回路轉(zhuǎn)的
      反轉(zhuǎn)馬上來了!

      據(jù)“廣西東興”公眾號報道,截至2020年8月27日10時,東興市各醫(yī)療機構(gòu)報告因食用萬尾海域撿來榴蓮出現(xiàn)不適癥狀人員523人次,經(jīng)醫(yī)學(xué)排查,大部分就診人員只是稍感不適,其中有腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀者101人,予以對癥處理后陸續(xù)自行返家。目前留院觀察9人,病情穩(wěn)定。

       

       

      網(wǎng)友們紛紛猜測
      是何方神圣
      讓水果之王榴蓮
      成為了撂倒幾百號人的“毒物”?

      當(dāng)?shù)丶部刂行慕拥綀蟾婧,迅速組織食品安全專業(yè)人員,與防城港市、東興市相關(guān)單位聯(lián)手出擊,經(jīng)過縝密的流行病學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查以及實驗室檢測,最終找出了本次案件的真兇:副溶血性弧菌。!

       

       

       

      那么,
      副溶血性弧菌是什么呢?

       

      副溶血性弧菌是喜歡鹽的微生物,是夏秋季沿海地區(qū)食物中毒的重要致病菌日常喜歡潛伏于魚、蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品,偶爾通過鹽腌制品或咸菜、腌肉、咸蛋、醬菜等傳播。重點是,海里這種致病菌非常常見,除了海產(chǎn)品外,其他食物包括本次案件中的榴蓮,經(jīng)海水浸泡也有可能被污染,人一旦進食也可以導(dǎo)致食物中毒!

       

      感染副溶血性弧菌后潛伏期為1小時~4天不等,多數(shù)為10小時左右。起病急驟,初期有腹部不適,全身寒戰(zhàn),有陣發(fā)性加劇且部位不定的腹痛,伴惡心、嘔吐,繼之發(fā)熱、腹瀉,為水樣便、糊狀便、洗肉水樣便或膿血便。

       

      撿來的榴蓮還能吃嗎?
      海產(chǎn)品容易帶菌還能吃嗎?
      如何將副溶血性弧菌拒之門外?

       


      專家解答

      針對這次事件,應(yīng)立即停止食用或銷售污染的榴蓮,切斷致病菌侵犯人體途徑,如有不適,及時到醫(yī)院就診。





      日常生活中,我們應(yīng)從以下方面預(yù)防“副溶”導(dǎo)致的食源性疾。

      1.不要進食海里撈出來路不明的其他食品(非海產(chǎn)品)。

      2.進食海產(chǎn)品前應(yīng)煮熟煮透,不生吃海產(chǎn)品。

      3.用于加工海產(chǎn)品的器具必須進行嚴(yán)格清洗和消毒。

      4.加工過程生熟用具要分開,避免交叉污染,同時要在低溫下儲藏食品。

      5.副溶血性弧菌對酸敏感,烹飪和調(diào)制海產(chǎn)品時可加入適量的食醋。

      6.燒熟的食品盡快食用,隔餐食品低溫保存,徹底加熱后再食用。

      編輯:songjiajie2010

       
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