細(xì)菌是一類細(xì)胞細(xì)而短（細(xì)胞直徑約0.5μm,0.5-5μm）、結(jié)構(gòu)簡單、細(xì)胞壁堅韌以二等分裂方式繁殖和水生性較強的原核微生物，分布廣泛。

一、細(xì)菌的形態(tài)：

　　細(xì)菌的形態(tài)分：
球菌coccus：包括雙球菌Diplococcus、鏈球菌Streptococcus、四聯(lián)球菌Tetracoccus、八疊球菌Sarcina、葡萄球菌Staphylococcus

　　桿菌bacillus或bacterium

　　螺旋菌spiral form bacteria。

二、細(xì)菌的結(jié)構(gòu)：

　　細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞壁cell wall、 胞漿膜、間體、細(xì)胞漿、核糖體、核質(zhì)。

　　革蘭氏陽性菌（G+）的細(xì)胞壁，其化學(xué)組成主要是肽聚糖和磷壁酸等革蘭氏陰性菌（G-）細(xì)胞壁最外面是脂多糖LPS，即內(nèi)毒素。

　　L型細(xì)菌，是細(xì)胞壁缺失的細(xì)菌，具有多形性�！　� 　　細(xì)菌的附屬結(jié)構(gòu)包括：質(zhì)粒plasmid、莢膜capsule、鞭毛flagellum、菌毛pillus和芽胞。

　　質(zhì)粒是某些細(xì)菌除染色體外的遺傳因子。特點是能自我復(fù)制、可轉(zhuǎn)移性、相溶與不相溶、大小不等、控制次要性狀。

　　莢膜是部分細(xì)菌在生活過程中，在細(xì)胞壁外產(chǎn)生的一種疏松透明的粘液層。內(nèi)含多個細(xì)菌時稱為菌膠團。莢膜按厚度分大莢膜、微莢膜、粘液層。其形成與菌種和營養(yǎng)條件有關(guān)。功能主要是保護、抗吞噬、抗干燥。

　　鞭毛是桿菌、弧菌、螺菌和少數(shù)球菌在菌體上附有的細(xì)長呈波狀彎曲的具有運動功能的絲狀毛。

　　菌毛，細(xì)絲狀物，數(shù)量極多，周身排列，無運動功能，化學(xué)本質(zhì)為菌毛蛋白亞單位。分為普通菌毛和性菌毛。功能可能是黏附和傳遞遺傳物質(zhì)。

　　芽胞是細(xì)菌的休眠體，能夠抵抗惡劣環(huán)境因素。因不同細(xì)菌芽胞的形態(tài)不同，因此可作為鑒別的依據(jù)。

三、細(xì)菌的繁殖：

　　二分分裂繁殖是細(xì)菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延長菌體，染色體復(fù)制為二，然后垂直于長軸分裂，細(xì)胞赤道附近的細(xì)胞質(zhì)膜凹陷生長，直至形成橫隔膜，同時形成橫隔壁，這樣便產(chǎn)生兩個子細(xì)胞。 　

	<==細(xì)菌細(xì)胞分裂的電鏡超薄切片圖
	桿菌二分裂過程模式圖

四、細(xì)菌的菌落：

　　單個或少數(shù)細(xì)菌細(xì)胞生長繁殖后，會形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團，這就是菌落。細(xì)菌菌落常表現(xiàn)為濕潤、粘稠、光滑、較透明、易挑取、質(zhì)地均勻以及菌落正反面或邊緣與中央部位顏色一致等。細(xì)菌的菌落特征因種而異。 可作為鑒定細(xì)菌種的依據(jù)。

粘質(zhì)沙雷氏菌的菌落特征			沙門氏菌的菌落特征
銅綠假單孢菌的菌落特征		弗氏志賀氏菌的菌落特征		粘質(zhì)沙雷氏菌的菌落特征