企業(yè)中的運用研究

 

 郭利民     熊    清

 

（云南出入境檢驗檢疫局        昆明      650228）

 

摘 要 本論文主要通過SN/T1443.1-2004《食品安全管理體系 要求》中的7.10危害記錄可追溯性記錄系統(tǒng)在出口肉類企業(yè)中的運用研究，探討運用該系統(tǒng)解決目前我國出口肉類食品行業(yè)中企業(yè)的質量安全管理體系存在的體系內對危害加以控制的各部分相關性差，記錄對生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題反映不夠全面，體系整體運行對企業(yè)的生產(chǎn)難以完全起到指導作用等局限性問題，探索一條運用SN/T1443.1-2004標準來進一步規(guī)范企業(yè)的質量安全管理體系建立健全的道路，進而討論其在整個出口食品行業(yè)中運用的可能性，從而促進我國食品安全管理體系的建立健全，更好地幫助出口食品企業(yè)提高其生產(chǎn)加工及管理水平，推動對外貿易經(jīng)濟的發(fā)展。