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      柿子營養(yǎng)價值

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-03  瀏覽次數(shù):5499
      核心提示:【美食杰食物檔案】 柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養(yǎng)豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子
          【美食杰食物檔案】

          柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養(yǎng)豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。

          ≮功效≯

          柿子的招牌營養(yǎng)素十分豐富,與蘋果相比,除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外,其他成分均是柿子占優(yōu)。外國俗語云“一日一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。”但是,要論預(yù)防心臟血管硬化,柿子的功效遠(yuǎn)大于蘋果,堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果,不如每日一柿子”。

          柿子還有一個特點就是含碘。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者,食用柿子很有幫助。一般人平時經(jīng)常食時,對預(yù)防碘缺乏也大有好處。

          柿子有養(yǎng)肺胃、清燥火的功效。可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血,還可充饑。

          柿餅具有澀腸、潤肺、止血、和胃等功效。

          ≮適用人群≯

          脾胃消化功能正常的人適合食用。

          ≮適用量≯

          每天中等大小1個(約100克)。

          ≮特別提示≯

          不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃。

          食柿應(yīng)盡量少食柿皮。

          柿餅表面的柿霜是柿子的精華,不要丟棄。

          ≮健康紅綠燈≯

          空腹吃柿子易患胃柿石癥。

          柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合起來,從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

          柿子和螃蟹同屬寒性食物,因而不宜同吃。

          患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

          柿子含糖量較高,故糖尿病人不宜食用。

          ≮主要營養(yǎng)素≯

          維生素

          (毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E

          200.020.020.06-30-1.12

          生物素(微克)K(微克)P(微克)胡蘿卜素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質(zhì)元素

          (毫克)鈣

          63--0.12180.280.39

          鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)→參看

          營養(yǎng)手冊

          0.2231510.80.06190.080.24

       
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