23日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“霜降”,此節(jié)氣正值秋冬過渡之際,天氣更加寒冷。營養(yǎng)專家提示說,每個節(jié)氣都有特定的美食,霜降時節(jié)的美食是柿子,此時節(jié),吃“柿子”可潤肺生津,降低血壓。
天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲介紹說,柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養(yǎng)豐富。柿子一般是在霜降前后完全成熟。這時候的柿子個大、皮薄、肉鮮、汁多、味美,營養(yǎng)價值高,含有胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素。假如一個人一天吃一個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。民間俗語說:“霜降吃柿子,冬天不感冒。”
那么,吃柿子到底有什么益處呢?李艷玲表示,柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內(nèi)液,起到清熱潤肺、生津止渴的作用;柿子含有大量的維生素和碘,能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大;柿子中的有機酸等有助于胃腸消化,增進食欲;柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助肌體排泄酒精,減少酒精對肌體的傷害;柿子還有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
李艷玲同時提醒說,柿子雖然美味,但一定注意不要空腹吃;吃的時候也要適量,每次最好不要超過100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
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