在全國牙防組遭受認(rèn)證資質(zhì)信任危機(jī)后，那些得到“全國牙防組認(rèn)證”的產(chǎn)品也遭受牽連，口香糖就是其中一個(gè)。全國牙防組推薦的飯后嚼無糖口香糖能幫助防治蛀牙，讓樂天、益達(dá)、魄力等諸多以防蛀健齒為賣點(diǎn)的功能型口香糖再次面對消費(fèi)者的考量。昨天，杭州多位口腔專家對口香糖能防治蛀牙提出質(zhì)疑。
木糖醇替代蔗糖
杭州口腔醫(yī)院預(yù)防保健科主任王維倩說，嚼嚼口香糖，主要能起到兩方面的作用。首先，咀嚼能運(yùn)動(dòng)口腔，使咀嚼肌得到充分鍛煉，促進(jìn)兒童的頜骨發(fā)育。“現(xiàn)在的食物多是精加工，可以很容易地咀嚼吞咽，導(dǎo)致我們的咀嚼肌相對萎縮，嚼嚼口香糖剛好彌補(bǔ)了這一點(diǎn)。”同時(shí)，口香糖還能去除黏附在牙齒表面的牙菌斑，而牙菌斑遇糖產(chǎn)酸使牙齒脫鈣是造成齲齒的重要原因。
但是，傳統(tǒng)口香糖由于添加了蔗糖，而蔗糖碰到細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，產(chǎn)生酸蝕作用使牙齒脫鈣脫磷，形成蛀牙。為了彌補(bǔ)這一缺點(diǎn)，日本樂天企業(yè)率先打出有防蛀功能的木糖醇口香糖。隨后，針對箭牌系列口香糖含糖多的特點(diǎn)，箭牌公司也專門研制出了不含糖的“益達(dá)”口香糖，提出功能型口香糖的理念。它所說的不含糖，指的是以木糖醇取代了蔗糖。據(jù)介紹，木糖醇是天然植物甜味劑，作為一種糖替代品，它在國外被廣泛用于各種食品中，如木糖醇巧克力，連糖尿病病人都可以食用。因此，盡管沒添加蔗糖，無糖口香糖還是甜的。
被神化的木糖醇
不僅如此，據(jù)省口腔醫(yī)院口腔內(nèi)科主任陳暉介紹，最新的研究證實(shí)，木糖醇還具有防齲的功效。具體來說，木糖醇能夠抑制口腔中細(xì)菌的生長，破壞牙菌斑的形成，影響細(xì)菌對蔗糖的轉(zhuǎn)運(yùn)，減少細(xì)菌產(chǎn)酸的能力，對齲齒有明顯的抑制作用。
“木糖醇是個(gè)好東西，但目前社會(huì)上存在著神化木糖醇的現(xiàn)象。”陳主任說。例如，有廠商宣稱其生產(chǎn)的木糖醇口香糖不僅能防蛀牙，還能修復(fù)蛀牙。但事實(shí)上，這種說法并沒有科學(xué)依據(jù)。醫(yī)生說，假如牙齒出現(xiàn)細(xì)紋，因?yàn)榫捉来碳ぜ铀佼a(chǎn)生唾液，唾液中含有鈣、磷等礦物質(zhì)會(huì)有少許作用，但這是相當(dāng)有限的，一旦出現(xiàn)蛀洞，必須找牙醫(yī)修復(fù)治療。同時(shí)，不少品牌還以木糖醇含量高作為宣傳點(diǎn)，如益達(dá)在其包裝上標(biāo)明其木糖醇含量為50%，而樂天在宣傳中也一直以木糖醇含量超過50%作為最大產(chǎn)品賣點(diǎn)。專家說，其實(shí)木糖醇的防齲效果與其含量沒什么關(guān)系，并不是含量越高防齲效果越好。
空腹嚼口香糖會(huì)傷胃
醫(yī)生提醒，嚼口香糖要注意適當(dāng)?shù)姆绞椒椒�，并非多多益善，也不是隨時(shí)隨地都健康。含上一片口香糖，旁若無人地嚼著，年輕人覺得這很酷，甚至還有年輕姑娘為了減肥，在肚子餓時(shí)，就拿片口香糖解饞充饑，健康就在不知不覺中受到了傷害。
事實(shí)上長時(shí)間咀嚼口香糖，會(huì)使咀嚼肌長期處于緊張狀態(tài)，有可能造成夜磨牙，“這一方面影響睡眠質(zhì)量，另一方面對牙齒的磨損是很大的。”同時(shí)，一開始咀嚼，人體會(huì)反射性地分泌胃酸，做好消化食物的準(zhǔn)備，如果空腹嚼，容易引起反酸。醫(yī)生建議，每次嚼口香糖的時(shí)間最好不超過15分鐘，空腹不要嚼，特別是患有胃炎、胃潰瘍的人。
醫(yī)生還提到，兩餐之間清潔牙齒的方法還有不少，如多漱口、用牙線剔除齒縫間的食物殘?jiān)�。平時(shí)多喝白開水，少喝甜飲料，均衡營養(yǎng)，多補(bǔ)充鈣質(zhì)，都有益于牙齒保健。
