距離新春佳節(jié)還有一周的時(shí)間，一些成功人士辦公桌上的聚會(huì)邀請(qǐng)函已摞了厚厚一沓。按照中國(guó)人的習(xí)慣“無(wú)酒不成席”，這也成為他們的負(fù)擔(dān)，明明知道要適量飲酒，但往往身不由己一喝就多，每天如此更傷害了身體。近來(lái)，本市各大醫(yī)院收治了飲酒過(guò)度導(dǎo)致酒精性肝炎、肝病復(fù)發(fā)的成功人士。據(jù)專(zhuān)家教授介紹，95%的酒精由肝臟分解代謝，一次過(guò)量飲酒就相當(dāng)于一次輕型急性肝炎的肝損害。連日過(guò)量飲酒對(duì)肝臟的傷害則更大，如果因此導(dǎo)致癥狀明顯的酒精性肝炎或肝病復(fù)發(fā)，即使經(jīng)過(guò)救治很快恢復(fù)，其所造成的肝損害也已無(wú)法逆轉(zhuǎn)，多數(shù)患者從此便埋下了肝硬化、肝癌的禍根。專(zhuān)家建議，忙于應(yīng)酬的成功人士飲酒一定要科學(xué)、有節(jié)制，一個(gè)60公斤左右的成年人日飲酒量不可超過(guò)60克。有慢性肝病者則一定要戒酒。

酒精是肝病最大幫兇 酒桌上更易感染肝炎病毒

專(zhuān)家說(shuō)，飲酒時(shí)攝入體內(nèi)的乙醇95%以上在肝內(nèi)分解代謝并氧化為乙醛。乙醛對(duì)肝細(xì)胞有明顯的毒性作用，能使肝臟代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性壞死及纖維化，嚴(yán)重時(shí)可致肝硬化、肝癌。一半以上東方人體內(nèi)缺乏分解酒精所必需的一種酵素，因此酒精對(duì)肝臟的傷害也更大，是肝病的最大幫兇。近20年來(lái)全國(guó)酒精性肝病患者迅速增多，酒精性肝病主要包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化。本市第三中心醫(yī)院近兩年肝病門(mén)急診的統(tǒng)計(jì)也顯示，酒精性肝病發(fā)病率約占新發(fā)肝硬化總數(shù)的60%，其中80%患者在40歲左右，每年春節(jié)前后都是酒精性肝病就診的高峰期。

通常長(zhǎng)期過(guò)量飲酒者患肝炎、脂肪肝和肝硬化、肝癌的幾率會(huì)比常人成倍增加，而短期內(nèi)持續(xù)過(guò)量飲酒則危害更大。首先它在短期內(nèi)迅速大規(guī)模地殺傷了正常肝細(xì)胞，不僅為慢性肝病的形成起到了催化作用，還有可能引發(fā)急性肝衰。另外，人飲酒后肝細(xì)胞的抗病毒能力明顯減弱。此時(shí)如果酒桌上有活動(dòng)期的肝病患者，就使得健康人的肝細(xì)胞更容易被各種肝炎病毒感染。如果是慢性肝病患者，飲酒時(shí)，肝細(xì)胞內(nèi)復(fù)制的病毒也更方便地從細(xì)胞內(nèi)溢出并感染新的肝細(xì)胞，從而加重病情或引起肝病急性發(fā)作。

嚴(yán)格掌握飲酒量 最佳搭配減少酒精傷肝

專(zhuān)家說(shuō)，在節(jié)前的聚餐交往中，飲酒常常是難以避免的。在這種情況下，飲酒者一定要量力而行。人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3小杯為佳。

另外，為使酒精對(duì)肝臟的損害降至最低，在飲酒時(shí)要注意酒的品種、佐菜合理搭配，切忌空腹飲酒和只喝酒不吃飯。品種上首選質(zhì)量上乘的紅葡萄酒。飲酒時(shí)的最佳佐菜當(dāng)推高蛋白、富含蛋氨酸和膽堿及維生素的食品，如新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等。切忌用咸魚(yú)、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟?lèi)熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，對(duì)肝臟傷害更大。此外，在喝酒前應(yīng)先喝杯牛奶，可以延緩酒精吸收，減輕其對(duì)肝臟危害。

乙肝者要堅(jiān)決戒酒 煙酒不分家增加肝毒性

專(zhuān)家說(shuō)，有些人無(wú)論何種場(chǎng)合都要堅(jiān)決戒酒，否則酒精對(duì)肝臟的傷害將會(huì)成倍增加，嚴(yán)重的可能危及生命。首先肝病、痛風(fēng)、高血壓、心腦血管病、糖尿病患者都不能飲酒。尤其是乙肝患者，過(guò)量飲酒后一旦發(fā)生肝病急性發(fā)作，即使康復(fù)也極有可能發(fā)生了肝硬化。其次是感冒患者不要飲酒，因?yàn)樵S多感冒藥中都有退熱成分，一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物對(duì)肝將產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害。

此外，在聚會(huì)場(chǎng)所煙酒很難分家，專(zhuān)家說(shuō)，這種邊喝酒邊抽煙的習(xí)慣對(duì)健康的損害將是雙重的，二者都能使對(duì)方的毒性增強(qiáng)。煙霧中的致癌物被吸入口腔、鼻、咽喉、氣管和肺內(nèi)，以煙焦油形式沉積在器官表面，而酒精又是煙焦油的良好有機(jī)溶劑，使煙焦油充分溶解，有利于其穿過(guò)黏膜，擴(kuò)散到體內(nèi)。這樣，吸煙的毒害被成百倍地增強(qiáng)。同時(shí)，煙草毒性還能使肝臟不能及時(shí)充分地分解代謝酒精，從而又可加重酒精的肝毒性。