“那個加工陳化大米的窩點今天又開工了!”9月4日下午1時許,市質(zhì)監(jiān)稽查局12365投訴中心接到了一個熟悉的電話,從8月初開始,這位不愿透露姓名的市民已多次揭露這家“綠毛大米磨光廠”的問題,并提供詳細(xì)地址:四流南路64號糧油市場院內(nèi)。
其實,質(zhì)監(jiān)部門一接到他的舉報就展開了一個月的暗訪。執(zhí)法人員先后多次來到該加工點“踩點”,但因該加工點平時大門緊閉,執(zhí)法人員均無功而返。9月4日下午,質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員接到“報告”后,立即驅(qū)車趕往加工點。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),這個隱蔽的加工點此時正敞開大門,一輛福田輕卡就停在門口,整整一車袋裝大米,而房子里則傳出機器的轟鳴聲。
在確認(rèn)他們是在加工霉變大米后,執(zhí)法人員決定采取行動。推開虛掩著的廠房大門,只見兩名工人正蹲在地上灌裝大米,旁邊的加工機身發(fā)熱,顯然是剛剛關(guān)機不久。機器旁邊堆放著十幾袋霉變的大米。在隔壁房間里和附近的倉庫里,執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了至少上百袋霉變大米!
“他們的生產(chǎn)設(shè)備很簡陋,就是將這些霉變大米簡單地磨光和除味后,再灌裝成袋進市場銷售。”執(zhí)法人員告訴記者。在該機器的旁邊,一個大大的飲料瓶子掛得很高,一根輸液管向下牽引,而下端管頭則正好對著該設(shè)備的出米口。
“這是干什么用的?”記者問。執(zhí)法人員圍著設(shè)備查看了好一會兒,說:“這個瓶子里可能裝有添加劑之類的東西,像打點滴一樣摻到霉變大米里,為這些有異味的大米除味。”
聽到執(zhí)法人員的這個判斷,加工點的老板顯得很“委屈”,一再解釋說“這瓶子已經(jīng)好長時間不用了”。據(jù)他介紹,該瓶子以前裝過為大米除味的東西,但效果不好,之后就不大用了。執(zhí)法人員說:“不用你為什么還掛著?肯定心里有鬼!”這下老板不作聲了。
在設(shè)備旁的一個袋子里,執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了一種粉狀物質(zhì)。“這是打磨霉變大米打出來的粉……”加工點老板這次不再掩飾。“這些粉顏色發(fā)綠,氣味難聞,這說明大米霉變得比較厲害。”執(zhí)法人員判斷,這些霉變大米基本上為陳化米。
“他們將這些陳化米拋光加工,然后再裝成‘精米’賣。”執(zhí)法人員在晾曬場上捧起幾把已經(jīng)加工好、還未封袋的大米進行簡單檢測,發(fā)現(xiàn)這些大米確是霉變大米。“按照規(guī)定,陳化米只能用作飼料,禁止作為食品進入市場銷售”。
在加工點內(nèi),除了一臺被稱作褪米機的設(shè)備外,再無其他設(shè)備。執(zhí)法人員說,加工陳化米工藝很簡單,“最關(guān)鍵的技術(shù)就是磨光除味,而這一技術(shù)通過褪米機即可完成,用褪米機打掉大米外面的發(fā)霉部分,使它看上去和正常大米一樣品相好有光澤就行了。”執(zhí)法人員說,加工陳化米再銷售,利潤至少要翻一番!
執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn),這些陳化大米共有兩種牌子————萬福家和晟坊。大米包裝袋上還都印有QS標(biāo)志。
加工點共加工了多少害人大米?這些大米都賣到了什么地方?加工點老板交代說,該加工點上個月才開始干活,他只負(fù)責(zé)為人來料加工,加工完了人家上門取貨,并不清楚具體的銷售區(qū)域。“我們知道人吃了霉變大米不好,就不對外賣,其實加工這些大米是用來喂動物的。”老板解釋。“那喂動物還用得著磨光除味?”執(zhí)法人員質(zhì)問道。“就是為了動物,好看的大米也好賣!”他辯解說。
執(zhí)法人員從已顯陳舊的設(shè)備來推斷,該加工點不可能僅僅開工一個月,而該加工點的加工能力也相當(dāng)驚人———經(jīng)清點,現(xiàn)場共有加工好的大米170多袋,達(dá)4噸之多。“即使剛開工一個月,還不排除有流入市場的可能性。”執(zhí)法人員當(dāng)場查封了加工設(shè)備,并將大米全部封存。
據(jù)介紹,像這樣的大批量加工霉變大米的窩點,近年來比較罕見,質(zhì)監(jiān)部門還將追查霉變大米具體流向,并對當(dāng)事人依法予以處罰。
專家介紹說,霉變大米“化妝”后與正常大米顏色差別不大,但價格卻比正常大米便宜不少。因此,市民購買大米時,不要只圖價格便宜。
市民購買放心大米可通過以下方式進行鑒別:外觀上,正常大米大小均勻、豐滿光滑,有光澤,色澤正常;氣味上,正常大米具有清香味,無異味,取幾粒大米放入口中細(xì)嚼,正常大米微甜,無異味;抓一把大米然后放開后,觀察手中粘有糠粉情況,合格大米糠粉很少。