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      韓國人過生日要喝一碗海帶湯

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-09-05  來源:新華網(wǎng)  瀏覽次數(shù):1248
          記者的韓國朋友不少,每次和他們一起慶生,他們總會點上一碗海帶湯。一個朋友告訴記者,這是為了紀念他的母親。原來,海帶湯是韓國孕婦產(chǎn)后的補品。孩子過生日時喝海帶湯是為了表達對母親的敬意。

          韓式海帶湯味道清淡,有加牛肉或蜆等不同的做法。加牛肉的比較滋補,有助于降低海帶的寒性,加蜆的則味道比較鮮甜。如今,只有傳統(tǒng)的韓國料理店還在賣海帶蜆肉湯。

          韓國人素有吃海帶的傳統(tǒng),他們認為藻類有益產(chǎn)后的調(diào)理,價錢便宜又營養(yǎng)豐富。據(jù)營養(yǎng)師介紹,海帶含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A以及礦物質(zhì),比一般纖維更容易消化吸收,能幫助排便,對產(chǎn)后瘦身很有幫助。

          一家韓國食品店的樸女士說,韓國人注重食療,他們看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷,于是受到啟發(fā),開始用海帶來調(diào)理身體。現(xiàn)在,韓國女人產(chǎn)后都愛喝海帶湯,而且一喝就是3個月。

       

       
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