吃大蒜是民間常用于治療腹瀉的偏方和驗(yàn)方。我國(guó)很早就運(yùn)用大蒜治療痢疾了。據(jù)民間傳說(shuō)，東漢王莽追趕劉秀，劉軍路經(jīng)盛產(chǎn)大蒜的口孜鎮(zhèn)，官兵多染痢疾，當(dāng)?shù)匚烈哂质�，軍�?duì)多無(wú)斗志。當(dāng)時(shí)劉秀采納一道士建議，食大蒜治之，官兵和群眾不醫(yī)而愈。唐代孫思邈 用大蒜治療泄瀉暴痢，明代李時(shí)珍則用大蒜治療霍亂和冷痢。古人還主張將大蒜作為旅游時(shí)必備的藥物。元代王禎在《農(nóng)書(shū)》中說(shuō)，將大蒜“攜之旅途，則炎風(fēng)瘴雨不能加，食之臘毒不能害”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，大蒜具有廣譜抗菌能力，對(duì)葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、副傷寒桿菌、霉菌等均有殺滅作用，人們稱大蒜為“地里長(zhǎng)出的青霉素”。此外，馬齒莧、薺菜和苦菜等均具有防治痢疾的作用。
下面介紹3個(gè)治療痢疾的驗(yàn)方：
1.將大蒜30克去皮，新鮮馬齒莧60克(干品30克)洗凈切碎，然后煮汁去渣，再加入粳米100克煮粥，早晚溫?zé)岱�，具有清熱止痢作用，適用于急慢性細(xì)菌性痢疾和腸炎。
2.紫皮大蒜50克，將蒜搗碎后浸于100毫升溫開(kāi)水中兩小時(shí)，然后用紗布過(guò)濾，加入少許糖即可。每次服20～30毫升，每4～6小時(shí)1次，直至癥狀減輕。
3.川黃連40克，水煎服，每次服20毫升。每4小時(shí)1次，直至癥狀減輕。(
