現(xiàn)代人面臨快節(jié)奏和大壓力對精力和智力的挑戰(zhàn)。你總是覺得精力不夠，而火氣十足；白天頭腦不清醒，飯后昏昏沉沉，而晚上又無法入睡。你用濃茶，咖啡和酒得到短暫的刺激，但你很快會進(jìn)入更加身心衰竭的狀態(tài)。你渴望恢復(fù)你的元?dú)夂兔翡J！
    好消息是：你的精力和智力不僅能夠恢復(fù)，而且很快，并且可以提升。人類對大腦的開發(fā)和利用還不到百分之十，平常的呼吸還不到肺活量的百分之三十。吃出精力智力的基本原則，與吃出苗條美麗及健康長壽的原則精神也是一致的，也就是“露卡素”膳食計(jì)劃：
    第一，不喝或盡量少喝濃茶，咖啡和烈酒，當(dāng)然也包括不抽煙，不吸毒。這些刺激物會消耗掉你身體大量營養(yǎng)素，包括維生素B族，維生素C，鈣和鎂等。
    第二，早餐一定要吃，醒著超過6－8小時應(yīng)該進(jìn)食，每次吃七八成飽。 
    第三，多吃水果，蔬菜，堅(jiān)果，種子，豆類，植物油，蛋類和魚類。這些是很好的“抗壓力食品”和“天然功能食品”。日本人就是吃這些食品，所以“東洋鬼子”不但率先進(jìn)入足球世界杯，而且“智商”全球名列前茅�？茖W(xué)家認(rèn)為，人類的大腦之所以比動物發(fā)達(dá)，是因?yàn)槲覀兊淖嫦葟聂~類海鮮和種子堅(jiān)果中吸收了大量的必需脂肪酸，形成脂肪占60％的大腦。所以，吃魚類和堅(jiān)果很補(bǔ)腦。
    第四，嚴(yán)格控制糖和淀粉。最好戒糖，不吃或少吃細(xì)糧，少吃血糖指數(shù)高的食物，如土豆。要吃吃粗糧；吃飯時最好先吃含膳食纖維多的，血糖指數(shù)低的食物。這一點(diǎn)非常重要。糖，淀粉和血糖指數(shù)高的食物在進(jìn)入人體后，使血糖迅速升高，在半個多小時達(dá)到高峰，約兩個小時后恢復(fù)到原來水平或降得更低。血糖升高時大腦供氧增加，身體感覺很舒服。但是，血糖的下降會有相反的效果。這就是為什么飯后45分鐘左右開始會發(fā)困，兩個小時后可能又想吃東西。同時，糖會刺激胰島素和皮質(zhì)醇的分泌，增加壓力。
    糖不僅降低你的精力，也降低你的智力。美國國立衛(wèi)生研究院研究員理查德?維克(Richard Veech)證明：“心臟和大腦的運(yùn)行效率在燃燒脂肪時比在燃燒糖時高出25%”。這與麻省理工學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)相一致：糖分和精制碳水化合物攝入較少的人比較多的人智商高出25分。
    最后，增補(bǔ)營養(yǎng)素，包括多種維生素，礦物質(zhì)和必需脂肪酸，特別是維生素B族，維生素C，鈣，鎂，鉻，膽堿，輔酶Q，EPA，DHA等。膽堿的最佳補(bǔ)充來源是卵磷脂。維生素C，膽堿，EPA及DHA對學(xué)生特別用。鉻和輔酶Q對運(yùn)動員尤其重要。英國的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，服用多種營養(yǎng)素增補(bǔ)劑8個月后，60名中學(xué)生的平均智提高了10分。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，服用特別營養(yǎng)補(bǔ)充劑三個月后，舉重運(yùn)動員的最大舉重重量增長了50%。
    如果你遵循這五項(xiàng)原則，你會變得精力充沛，思維敏捷；你飯后不再會發(fā)困，睡眠可以減少兩小時以上，智商可以提高10到25分以上。你現(xiàn)在可以高效率的工作，成功一番事業(yè)。