眼下正是豌豆上市的季節(jié)，此時(shí)的豌豆圓潤(rùn)鮮綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，可謂吃豌豆正當(dāng)時(shí)。

　　在我國(guó)，豌豆已有兩千多年的栽培歷史。中醫(yī)認(rèn)為，豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。

　　中醫(yī)說(shuō)的“脾”與皮膚關(guān)系密切，因?yàn)槠⒂薪y(tǒng)攝血液的功能，如果脾功能下降，血液的運(yùn)行便會(huì)受到阻礙，皮膚容易因?yàn)槿狈ρ�液滋養(yǎng)而變得粗糙。因此，春吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。

　　現(xiàn)代研究表明，豌豆中含有大量的胡蘿卜素、葉黃素，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益，其中高含量的胡蘿卜素，還可以保護(hù)上皮細(xì)胞完整、預(yù)防炎癥、提高免疫力，尤其適合經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的人群食用。

　　需要注意的是，多吃豌豆會(huì)引起腹脹，因此脾胃虛弱者不宜多食，以免引起消化不良和腹瀉，每次食用量不宜超過(guò)50克。

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