一些人把冰箱當(dāng)成了保鮮箱，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物。如何正確使用冰箱，也是很多人必不可缺的家庭知識(shí)，為了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。

　　1、牛奶一定要躲光 光線不僅能殺菌，也會(huì)“殺死”牛奶中的營(yíng)養(yǎng)素。研究發(fā)現(xiàn)，牛奶直接暴露在陽(yáng)光下4分鐘就會(huì)酸化、變質(zhì)。牛奶中的維生素B2對(duì)光線非常敏感，在燈光下會(huì)急速流失。光線還會(huì)讓牛奶中的脂質(zhì)氧化，導(dǎo)致維生素A、D、B6、B12等其他營(yíng)養(yǎng)素慢慢受損。

　　2、綠茶應(yīng)存于冰箱中 綠茶對(duì)健康的好處多多，已證實(shí)有助預(yù)防心臟病、癌癥、阿爾茲海默癥等，主要是因?yàn)槠渲泻瑑翰杷�。但刊登在美�?guó)《食物科學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究指出，綠茶在常溫下放置6個(gè)月后，兒茶素含量便減少了。因此綠茶最好存放于冰箱中。而紅茶在常溫下存放即可。

　　3、果蔬同放易變質(zhì)“傳染”

　　蔬菜和水果同放在一起，容易變質(zhì)并“傳染”。記住，不僅人會(huì)得傳染病，蔬果間的變質(zhì)也會(huì)“傳染”。美國(guó)賓州州立大學(xué)的研究提醒，蘋(píng)果、杏仁、紅椒、桃子、哈密瓜、西紅柿等，同其他蔬果放在一起時(shí)，會(huì)釋放乙烯氣體，讓后者快速成熟、變質(zhì)。另外，以上蔬果與十字花科蔬菜及綠色葉菜放在一起，也會(huì)讓后者的葉子很快變黃變爛。

　　“嬌氣”的綠葉蔬菜最好在冰箱里保存，并盡快吃完。蘿卜、胡蘿卜、白菜、土豆、洋蔥、蘋(píng)果、梨等，都屬于耐儲(chǔ)食物，適合放到陽(yáng)臺(tái)。馬鈴薯等根莖類(lèi)蔬菜，個(gè)頭越小，維C含量越高，可用紙袋儲(chǔ)存，防止過(guò)度的光與氧氣損傷其中的維C。

    【相關(guān)閱讀】

    4類(lèi)食物不宜放在冰箱 存放時(shí)間也有講究