預(yù)防高血壓有飲食口訣，即：“半斤牛奶二兩肉，一斤蔬菜八兩谷。一個(gè)雞蛋五克鹽，水果綠茶享清福。不抽香煙少飲酒，樂(lè)觀(guān)豁達(dá)心無(wú)憂(yōu)。天天早上跑跑步，保你腰帶不變粗。”飲食上必須秉持“五味不過(guò)”原則：

　　食品不過(guò)膩：限制脂肪過(guò)高食品生活中要限制家畜肉類(lèi)（尤其是肥肉）、動(dòng)物油脂（如豬油）、奶油糕點(diǎn)、棕櫚油等高脂肪和蛋類(lèi)制品、蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食品的攝進(jìn)。天天不超過(guò)250克新鮮牛奶或酸奶。天天肉類(lèi)節(jié)制在75克以?xún)?nèi)，主要是瘦肉，如豬、牛、羊及雞、鴨等禽類(lèi)肉食。

　　食品不過(guò)辛：限制飲酒酒也屬于“辛”類(lèi)食品，男性天天飲酒精不超過(guò)30克，即葡萄酒小于100～150毫升，啤酒小于250～500毫升，白酒小于25～50毫升。女性則減半，孕婦不宜飲酒。不提倡飲高度烈性酒。

　　食品不過(guò)苦：過(guò)食可致食欲不振苦味食品主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等�？嗄芮鍩�，適當(dāng)吃些有苦味的蔬菜是有好處的，可以清肝火、心火。不過(guò)，苦味冷涼，過(guò)食則損傷脾胃，導(dǎo)致食欲不振或腹痛腹瀉等，影響食品的消化吸收。

　　食品不過(guò)咸：限鹽健康成年人天天鹽的攝進(jìn)量不宜超過(guò)6克，其中包含通過(guò)醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝進(jìn)的鈉鹽。

　　食品不過(guò)甜：限糖含糖高的食品主要是米、面、糕點(diǎn)等。建議主食要粗細(xì)搭配，如玉米、小米、豆類(lèi)、蕎麥、薯類(lèi)等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類(lèi)雪糕等。

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