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      八蔬果可預(yù)防食道癌

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-02-22  來源:家庭醫(yī)生在線  瀏覽次數(shù):280
      核心提示:我國是食道癌的高發(fā)地區(qū),由于食道癌所導(dǎo)致的死亡率僅次于胃癌居第二位。根據(jù)多年來的數(shù)據(jù)顯示,發(fā)病年齡多在40歲以上,男性多于女性,不過近年來食道癌年輕化的趨勢也日漸明顯。

        我國是食道癌的高發(fā)地區(qū),由于食道癌所導(dǎo)致的死亡率僅次于胃癌居第二位。根據(jù)多年來的數(shù)據(jù)顯示,發(fā)病年齡多在40歲以上,男性多于女性,不過近年來食道癌年輕化的趨勢也日漸明顯。

        專家說,引發(fā)食道癌的原因有很多種,而蔬菜和水果對于預(yù)防食道癌有很大作用,蔬果的攝入量越大,患食道癌的風(fēng)險就越低。日均攝入量每增加100克,風(fēng)險系數(shù)就降低約10%。

        “莓”類水果

        藍(lán)莓、巴西莓、樹莓和蔓越莓這幾種莓類水果中都含有豐富的植物營養(yǎng)素,植物營養(yǎng)素是預(yù)防癌癥的有效物質(zhì)。巴西莓里的活性成分可以殺死培養(yǎng)基里面的癌細(xì)胞;藍(lán)莓中含有的化合物可以使肝臟里面的致癌細(xì)胞死亡;蔓越莓有對抗卵巢癌的重要作用。

        近期研究人員還發(fā)現(xiàn),常吃凍干草莓也可防食道癌。草莓中富含一種抗氧化成分,這種成分可抑制食道癌的癌前病變。將草莓凍干后的效果更加明顯,因為草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

        西蘭花和甘藍(lán)菜

        上文中提到,植物營養(yǎng)素可有效預(yù)防食道癌,而通常植物營養(yǎng)素越多,蔬果的色澤會越鮮艷,西蘭花和甘藍(lán)菜都屬于深色系。堅持長期食用這類蔬菜對人體有很大益處,不僅僅是預(yù)防食道癌,對改善身體機(jī)能,均衡營養(yǎng),優(yōu)化健康有一定效果。

        豆類食品

        大豆是生活中常見的一種食物,一些國家甚至以此作為主食。大豆對于人體也非常有益。據(jù)研究表明,大豆中的活性成分為染料木素,這是一種植物雌激素,能夠?qū)辜に匾蕾囆阅[瘤……同時,它也是一種強大的抑制劑,能阻止和細(xì)胞增殖有關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的生成。要想發(fā)揮豆類的預(yù)防作用,每天必需吃50克的豆類食品,如毛豆、豆腐等,只要持之以恒都能起到一定效果。

        綠茶

        綠茶含有兒茶酚,兒茶酚是其中一種最先用作抗癌研究的植物化學(xué)物質(zhì)。綠茶中含有一種叫做EGCG化學(xué)物質(zhì),它能有效抑制乳腺腫瘤的生長。一天兩杯綠茶,既可以預(yù)防癌癥又可以補水,對于大多中國人而言,喝茶是生活中必需的,所以綠茶的來源隨處可得。

        大蒜

        以大蒜為主要成分制成的保健品近年來在市場上銷售頗多,因為大蒜對許多種癌癥都有預(yù)防作用,其中對消化系統(tǒng)癌癥的預(yù)防效果最明顯。項研究發(fā)現(xiàn),常吃大蒜的中年婦女患結(jié)腸癌的風(fēng)險比其他人低50%。

        白蘿卜

        白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有增進(jìn)消化,增強食欲,加快腸胃蠕動和止咳化痰的作用。經(jīng)常吃白蘿卜可以治療或輔助治療多種疾病,本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。

        不過要提醒的是,白蘿卜不適合脾胃虛弱者,而且在服用參類滋補藥時忌食本品,免得影響療效。

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      編輯:yuanlee

       

       
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