食療養(yǎng)生的功效與作用不言而喻，在許多人的意識(shí)當(dāng)中，總認(rèn)為只有昂貴的藥材或滋補(bǔ)品才是養(yǎng)生的王者，殊不知，我們生活中的一些家常菜肴也同樣具有此奇效。今天就為大家推薦8道家常菜肴，可千萬(wàn)別小看了它們，各個(gè)都是“寶貝”喔，絕對(duì)是你養(yǎng)生保健的不錯(cuò)選擇，尤其是想趕走失眠的GGMM們，更要把它們收藏起來(lái)喲！
1、銀耳蓮子湯
材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量
做法：
�。�1）銀耳用清水泡開(kāi)，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般用三、四朵即可。
�。�2）蓮子需要中間無(wú)芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
�。�3）湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過(guò)程中間不可加水。
�。�4）將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開(kāi)火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開(kāi)后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。
（5）蓮子易熟稍后放入。
�。�6）開(kāi)鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：
滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。
2、小麥紅棗豬腦湯
材料：豬腦100克，小麥30克，棗（干）20克，白砂糖20克，黃酒5克
做法：
�。�1）小麥洗凈，濾干。
（2）紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈。
（3）豬腦挑去血筋，洗凈。
�。�4）將小麥倒入小鋼精鍋內(nèi)，加冷水2碗半，小火先煮半小時(shí)。
�。�5）再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒。
�。�6）繼續(xù)慢燉半小時(shí)至1小時(shí)，離火。
功效：
補(bǔ)腦除煩，養(yǎng)心和血。適用于心焦煩躁、頭暈?zāi)垦！⑹�、多汗等癥。
3、鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯
材料：梨200克，豬肉（瘦）120克，雪蛤膏12克，百合50克，鹽4克，姜5克
做法：
�。�1）雪蛤膏先用水浸透發(fā)開(kāi)，去黑子、雜物、洗凈、滴干。
（2）雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗凈，切粒。
�。�3）選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗凈。
（4） 將百合摘開(kāi)成一瓣一瓣。
�。�5）瘦豬肉切粒。
�。�6） 生姜去皮，用水洗凈，切1片。
�。�7）加適量水，猛火煲至滾。
�。�8）放入以上材料，候水滾起。
�。�9）用中火繼續(xù)煲至豬肉熟透。
�。�10）加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：
（1）此湯清熱而不太寒涼，補(bǔ)益而不燥熱，補(bǔ)而不膩，適合一家大小日常飲用。
�。�2）患上肺結(jié)核，干咳少痰，或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽干口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦，可以用此湯作食療之用。
4、魚頭湯
材料：鳙魚1000克，天麻15克，香菇（鮮）35克，蝦仁50克，雞肉50克，豬油（煉制）25克，胡椒2克，大蔥15克，姜10克，鹽8克，味精1克
做法：
�。�1）雞肉洗凈切丁。
�。�2）將胖頭魚放入燒熱的油鍋內(nèi)煎燒片刻。
�。�3）加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。
（4）加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調(diào)料煮開(kāi)后約20分鐘即成。
功效：
�。�1）健腦醒神，寧心安神，益智。
�。�2）適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。
