立秋后仍有一個(gè)多月的高溫暑熱天氣,濕熱仍會(huì)很重,因此這期間的養(yǎng)生還得結(jié)合自身體質(zhì)繼續(xù)降溫消暑。這個(gè)季節(jié)的“三葉四果”是我們降溫、改善胃口的好幫手。
三葉——薄荷葉、淡竹葉、荷葉
■薄荷葉具有醫(yī)用和食用雙重功能,主要食用部位為莖和葉,也可榨汁服。薄荷味辛,性涼;歸肺、肝經(jīng);清香升散;具有疏風(fēng)散熱,清頭目,利咽喉,透疹,解郁的功效。
薄荷涼茶:新鮮薄荷清洗干凈,沸水沖泡,放入適量白砂糖,自然冷卻,日服3~5杯。
薄荷葉+玫瑰花:能強(qiáng)化心臟及大腦功能,提神醒腦,增強(qiáng)活力,強(qiáng)化中樞神經(jīng)并能促進(jìn)血液循環(huán)。適合腦力勞動(dòng)者飲用。
■淡竹葉味甘、淡,性寒;歸心、肺、胃、膀胱經(jīng),具有清熱除煩,利尿通淋的功效。淡竹葉是一味清熱的中藥,常用來預(yù)防中暑。
煮喝淡竹葉:最好用新鮮葉子,別煮太久,一天喝一小杯,可解暑降火,還能除煩止渴。但體虛有寒者禁服;不宜久煎,入食以鮮品為佳,煮粥時(shí)宜稀薄,不宜稠厚。
■荷葉具有消暑利濕,健脾升陽,散瘀止血的功效。將食材用荷葉包裹,或蒸或煮,營養(yǎng)不會(huì)流失,荷葉中的生物堿還能調(diào)和油膩感。體瘦氣血虛弱者慎服。
清暑荷葉飲:荷葉15克,金銀花10克,竹葉心6克。沸水浸泡,代茶飲。本方荷葉清熱祛暑,金銀花、竹葉心清熱除煩。用于暑熱煩渴。
荷葉飯:荷葉15克,陳皮6克,粳米150克。用粳米加水煮飯,待米近熟時(shí),在飯上放荷葉、陳皮,蒸至飯熟。本方用粳米益脾養(yǎng)胃,荷葉開胃升清,陳皮健胃理氣,用于脾胃不和。
當(dāng)季“四果”食用需慎重
秋后高溫,人體容易出汗,所以應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充身體流失的水分,可以適當(dāng)吃些西瓜、哈密瓜、荔枝、桃子。但這幾種水果也不是所有人都適合吃的。
西瓜吃多了易傷脾胃,所以體質(zhì)虛弱、消化不良的慢性胃炎者不宜多吃;
哈密瓜性涼不宜吃得過多,以免引起腹瀉;
荔枝性熱,陰虛火旺、舌苔發(fā)紅、有內(nèi)熱的人不宜多吃;
桃子平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃桃子。多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用,因?yàn)樗鼤?huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
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