紅色食品

　　小紅莓、番茄、西瓜、辣椒、櫻桃、紅蘋果、草莓、覆盆子、番石榴、紅洋蔥、蘿卜、大黃、粉紅葡萄柚、紅甜菜、甘藍(lán)、紅豆、草莓、葡萄、紅蕓豆，都是不錯的紅色食品。

　　紅色食品具有強(qiáng)烈的抗氧化效果，能夠抑制腫瘤的進(jìn)程。番茄、西瓜、粉紅葡萄柚與番石榴富含番茄紅素，番茄紅素具有強(qiáng)烈的抗癌抗氧化效果。美味的紅蘋果是槲皮素的最佳來源，槲皮素能夠抑制細(xì)胞破壞自由基導(dǎo)致的過早老化、心臟疾病和癌癥。櫻桃、蘿卜，白菜，草莓和紅葡萄含有花青素，可以幫助血壓，改善血液循環(huán)，降低炎癥和增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

　　藍(lán)色和紫色食品

　　紫葡萄、無花果、李子、黑莓、葡萄干、茄子、石榴、藍(lán)莓、漿果、紫甘藍(lán)、紫薯、梅干、紫洋蔥……藍(lán)色和紫色食品富含抗氧化劑——花青素，花青素能夠保護(hù)肌膚免受陽光的傷害，降低中風(fēng)的風(fēng)險，改善記憶和心血管系統(tǒng)，降低膽固醇水平。紫葡萄中富含白藜蘆醇，一種天然植物化合物，能夠抵御年齡帶來的損害。

　　橙色和黃色的食物

　　胡蘿卜、橘子、紅薯、黃色甜椒、菠蘿、南瓜、玉米、葡萄、桃子、檸檬、蜜瓜、木瓜、芒果、冬南瓜、梨、柑橘、油桃、杏子，都屬于橙色食物。黃色甜椒、木瓜和柑桔類水果，如橘子、檸檬和葡萄柚，富含具有免疫功能的增強(qiáng)維生素，是一種完美的解毒劑；胡蘿卜和南瓜富含抗氧化劑——β-胡蘿卜素，有助于保持皮膚健康，增強(qiáng)免疫功能，降低眼部疾病的風(fēng)險。

　　綠色食品

　　花椰菜、豌豆、青蘋果、鱷梨、羽衣甘藍(lán)、蘆筍、菠菜、生菜、芹菜、芝麻菜、黃瓜、綠甜椒、豆芽、西葫蘆、獼猴桃、朝鮮薊、綠色豆類、綠葡萄、哈密瓜，都屬于綠色食品。深綠色蔬菜如羽衣甘藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)和豆芽，含有豐富的護(hù)抗氧化劑——葉黃素，能夠降低年齡帶來的變性黃斑，同時提供大量的維生素和礦物質(zhì)；菠菜，花椰菜和羽衣甘藍(lán)含有豐富的鈣，鐵和維生素以及葉酸，一種最重要的維生素，育齡婦女?dāng)z入的話，可以幫助降低嬰兒出世后的脊柱缺陷，葉酸還能預(yù)防心臟病和抑郁癥。

　　白色食物

　　菜花、土豆、洋蔥、大蒜，生姜，蘑菇、香蕉都屬于白色食物，能夠增強(qiáng)我們的免疫系統(tǒng)，并有抗病毒和抗癌化合物。蘑菇能夠保持免疫系統(tǒng)運行平穩(wěn)；大蒜和洋蔥含有高濃度的大蒜素–抵抗細(xì)菌和感染，并減少某些癌癥的風(fēng)險；生姜能夠助消化；香蕉富含豐富的鉀，有利于心臟和腎臟，你可以攝入豐富的纖維、維生素、葉酸。

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