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      夏季養(yǎng)生多吃這3種菜 清熱解毒祛暑濕

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-28  來(lái)源:鳳凰網(wǎng)  瀏覽次數(shù):474
      核心提示:在夏季,我們可吃的蔬菜有許多,但是你選擇對(duì)了嗎?有一些蔬菜是最適合在夏季吃的,不僅可以起到養(yǎng)生保健的作用,而且還能夠防病防中暑。夏季要多吃這三類(lèi)蔬菜,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。

        導(dǎo)語(yǔ):在夏季,我們可吃的蔬菜有許多,但是你選擇對(duì)了嗎?有一些蔬菜是最適合在夏季吃的,不僅可以起到養(yǎng)生保健的作用,而且還能夠防病防中暑。夏季要多吃這三類(lèi)蔬菜,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。

        第一類(lèi)多食用一些涼性蔬菜。

        夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開(kāi),過(guò)多出汗,造成氣虛,還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。肉類(lèi)食物食用過(guò)多,會(huì)使人體質(zhì)呈酸性,多內(nèi)熱,適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。

        我們常吃的黃瓜、西紅柿、芹菜、藕、綠豆芽、空心菜、大白菜、白蘿卜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、菠菜、小白菜、油菜、萵筍、莧菜、茭白、紫菜等都屬于這一類(lèi)偏寒涼的蔬菜。因?yàn)檫@些蔬菜偏涼性,在食用時(shí)也應(yīng)注意。久病體弱、身體虛寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜,以免寒上加寒,對(duì)身體造成不利影響。

        第二類(lèi)蔬菜是瓜類(lèi)蔬菜。

        夏季正是黃瓜、絲瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜類(lèi)蔬菜上市的旺季,它們的含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點(diǎn),適合夏天人們大量出汗后補(bǔ)充水分及流失的無(wú)機(jī)鹽。特別是苦瓜,它不僅清邪熱、解勞乏,還可增加食欲,提神醒腦。瓜類(lèi)蔬菜可涼拌,可清炒,還可做湯,也可與肉、魚(yú)一起做菜,清脆爽口,別有風(fēng)味。

        第三類(lèi)蔬菜是“殺菌”蔬菜。

        主要是指蔥蒜類(lèi)蔬菜,大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等,它們含有豐富的植物廣譜殺菌素,對(duì)各種球菌、桿菌、真菌病毒有殺滅和抑制的作用。

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