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      在吃毒藥嗎?7類食物吃錯啦

      放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-12  來源:鳳凰網(wǎng)  瀏覽次數(shù):262
      核心提示:人每天的三餐都在于食物打交道,在享受美食的同時,還會遭受食物中毒的危險。食物吃不對真如同吃毒藥。中醫(yī)提醒,在吃毒藥嗎?7類食物吃錯啦!

        引言:人每天的三餐都在于食物打交道,在享受美食的同時,還會遭受食物中毒的危險。食物吃不對真如同吃毒藥。中醫(yī)提醒,在吃毒藥嗎?7類食物吃錯啦!

        1、桑葚

        最忌:貪嘴

        歷代本草均對桑葚極其推崇,認為有滋陰益腎、養(yǎng)血生津的功效。

        但桑葚所含的揮發(fā)油對消化道有刺激作用,會抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,造成細胞中毒死亡,甚至發(fā)生出血性腸炎和鼻出血。也有人對桑葚過敏,出現(xiàn)腹瀉及面目紅赤,耳內(nèi)、鼻腔內(nèi)、上眼瞼內(nèi)、咽喉部腫脹瘙癢。

        2、果仁

        最忌:生吃

        果仁是零食中的主力,但很多果仁在炮制前是有毒的。

        容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亞麻仁、楊梅仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等,它們都含可以殺死細胞的氫氰酸。即使是甜杏仁,一次吃多了也一樣有中毒表現(xiàn)。

        3、菠菜

        菠菜營養(yǎng)豐富,是大力水手的最愛。但菠菜里含大量的草酸鉀,遇鈣可以形成不溶于水的草酸鈣。草酸鉀能進入血液循環(huán),順血流一路尋找我們體內(nèi)的血鈣來結(jié)合,一路沉淀,沉哪兒傷哪兒:在腦里沉淀則傷腦,在心臟沉淀則傷心,在腎臟沉淀則傷腎,在消化道里沉淀就妨礙人體對鈣的吸收。血鈣少了,骨鈣還會自動跑出來相會,我們辛苦補的鈣就這樣成就了它們的姻緣。

        錯誤吃法:

        1.草酸鉀溶于水,所以喝菠菜湯很危險。

        2.炒菠菜也不妥,有油的包裹,草酸鉀不容易溶解在菜湯中,只好隨著菠菜吃進肚里,所以草酸慢性中毒的機會較大。

        4、荔枝

        最忌:日啖荔枝三百顆。

        荔枝是水果中的珍品,色美味甘,營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認為,荔枝備五行之粹美,可以通神、益智、健氣。

        不過荔枝中含有一種可以降低血糖的物質(zhì),吃得越多,血糖越低,如不及時治療會導(dǎo)致死亡。

        5、豆?jié){

        最忌:煮豆?jié){時中途添加生豆?jié){。

        豆?jié){是公認的健康食品。在這個DIY的年代,為了衛(wèi)生我們會選擇自己磨制豆?jié){。

        需注意的是:生豆?jié){里含有一種皂毒素,會使人惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。豆?jié){還是種善于偽裝的“毒藥”。它在真正被煮沸消失毒性前先會“假沸”。即當(dāng)豆?jié){加熱到80°C時,會出現(xiàn)泡沫,且隨著溫度增高泡沫越來越多,形似沸騰,其實并沒真的燒開,毒素依然存在。

        6、白果

        最忌:白果不能生吃,熟的一天吃10~50顆就有中毒危險。

        這種很有禪意的果實不僅鮮嫩,還有美容和藥用價值。

        但核仁中含有對皮膚及胃腸黏膜有刺激作用的銀杏酸和銀杏酚。中毒后先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振,隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫,逐漸四肢無力,甚至發(fā)生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質(zhì)外皮還可能引起皮炎。

        7、鮮黃花菜

        最忌:直接烹炒。

        黃花菜又名萱草,聽起來很美,但含秋水仙堿毒素。

        秋水仙堿本身無毒,但進入人體后被氧化就成了劇毒,會對腸胃及呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生強烈的刺激。一般是嗓子發(fā)干、惡心、腹瀉,甚至產(chǎn)生血便。

        可見,以上這些食物錯誤吃法是極其危險的,易招致食物中毒危害。

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      編輯:yuanlee

       
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